Satai Serai

Bahan:
500 gr ikan kakap fillet
5 lbr daun mint, cincang
5 btg daun ketumbar, cincang
5 btg peterseli, cincang
4 bh cabai merah besar, cincang halus
5 bh cabai rawit merah, cincang halus
2 sdm air jeruk lemon
1 sdt lada hitam
1/2 sdt garam
12 btg serai

Cara membuat:
1. Potong fillet kakap ukuran 2x2x2 cm.
2. Campur ikan kakap dengan daun mint, daun ketumbar, peterseli, cabai merah, cabai rawit, lada hitam, garam, dan air jeruk lemon, aduk sampai rata.
3. Ambil ikan, tusukkan 4 potong ikan di batang serai.
4. Bakar di atas bara api sampai matang. Sajikan hangat dengan sambal kecap.

Untuk 6 orang

Resep: Nuraini W.
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari