Ayam Panggang Cilantro

Bahan:
10 bh paha ayam
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 btg serai, memarkan
5 lbr daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan

Haluskan:
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdm akar ketumbar
4 bh cabai merah
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 sdt garam

Cara membuat:
1. Rebus santan, bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas, sampai mendidih.
2. Masukkan ayam, sambil sesekali dibolak-balik sampai santan mengental dan matang.
3. Bakar ayam sambil diolesi bumbu hingga matang.

Untuk 6 orang

Resep: Nuraini W., Erwin K.
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari