Resep Sup Ayam Korea dengan Ginseng

Kimchi siap pakai

Metode :

1. Siapkan panci, isi dengan air, jahe, lobak, gamcho dan hwanggi, rebus hingga mendidih kemudian angkat lobak, gamcho dan hwanggi, sisihkan.

2. Untuk saus, campurkan kecap asin, cuka makan, ssleyolt, bawang bombai dan cabai rawit hijau, aduk rata dan sisihkan.

3. Siapkan ayam, masukkan beras, ketan putih, ginseng, jujube, bawang putih, chesnut ke dalam perut ayam. Silangkan kaki ayam, ikat atau sematkan dengan tusuk gigi.

Silangkan kaki ayam dan sematkan tusuk gigi.

4. Masukan ayam ke dalam rebusan, tutup. Rebus dengan api besar selama 45 menit lalu kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 15 menit hingga matang.

5. Masukkan kaldu jamur, garam, merica , minyak wijen, aduk rata dan matikan api. Taburi dengan irisan daun bawang, wijen. Sajikan dengan sausnya dan kimchi.

Chef Kiky Ceria mengajari peserta cara membuat Samgyetang.