Resep Korean BBQ Berbahan Dasar Tahu, Kaya Protein

KOMPAS.com - Bagi pencinta makanan Korea, menu Korean BBQ tampaknya menjadi salah satu yang digemari, terutama bila dinikmati ramai-ramai bersama teman atau keluarga.

Meski identik dengan daging, namun Korean BBQ juga bisa dibuat dengan menggunakan bahan lain seperti tahu yang rendah lemak dan kaya akan protein.

Sehingga makanan ini pun cocok untuk orang-orang yang tidak makan daging karena vegan maupun vegetarian, atau memiliki penyakit tertentu.

Baca juga: Resep Terong Goreng Tepung Krispi yang Renyah

Untuk mencobanya di rumah, simak resep Korean BBQ dari tahu yang lezat dan juga menyehatkan berikut ini.

Resep Korean BBQ berbahan tahu

Bahan:

• 3 sendok makan kecap asin

• 1 sendok makan cuka atau air lemon

• 3 siung bawang putih, cincang

• 2 sendok makan saus barbeque

• 1 sendok makan sirup maple

• 1 sendok teh gula

• 1 sendok makan minyak wijen

• 2 sendok teh saus pedas, atau saus Sriracha

• 1 buah tahu putih besar potong dadu, segitiga, atau lempengan (sesuai selera)

Cara membuatnya:

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sayuran dengan Telur yang Sehat

1. Kumpulkan semua bahan.

2. Kocok bumbu-bumbu yang telah disiapkan untuk memarinasi tahu.

3. Tempatkan tahu dalam wadah lebar dan tutupi dengan bumbu rendaman, pastikan setiap bagian tahu terlapisi dengan baik. Biarkan tahu dimarinasi setidaknya selama 20 menit.

4. Olesi loyang dengan sedikit minyak anti lengket atau gunakan sedikit minyak, jenis apa saja. Kemudian, panaskan oven sampai suhu 200 derajat celsius.

5. Setelah itu, panggang tahu selama 20 hingga 25 menit.

6. Lalu, gunakan spatula untuk membalikkan potongan tahu dan panggang selama 8-10 menit. Potongan tahu harus sedikit renyah dan tidak lembek serta kenyal, tetapi tidak gosong.

7. Jika sudah jadi, sajikan tahu dengan tambahan saus barbeque dan nasi hangat. Atau bisa juga dengan kimchi.

Selamat mencoba!