Resep Rendang Jengkol yang Kaya Rempah dan Tidak Bau

KOMPAS.com - Jengkol merupakan bahan makanan yang cukup populer di Indonesia.

Tak heran, ada banyak hidangan berbahan dasar jengkol yang digemari oleh orang-orang Indonesia, salah satunya yang kaya akan rempah, yakni rendang jengkol.

Terlepas dari baunya yang kurang sedap, jika diolah dengan tepat menjadi sebuah masakan, jengkol ternyata dapat memiliki rasa yang luar biasa.

Nah, bagi yang tertarik membuatnya, berikut adalah resep untuk membuat rendang jengkol yang enak dan tidak bau.

Resep rendang jengkol

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gr jengkol tua

• 5 batang serai

• 15-20 lembar daun jambu biji

• Air secukupnya untuk merebus

Untuk bumbu halus

• 3 buah cabai merah besar

• 5 buah cabai merah keriting

• 5 buah cabai rawit merah

• 10 butir bawang merah

• 7 butir bawang putih