Masak Bareng, Ide Kegiatan untuk Peringati Hari Ayah

KOMPAS.com – Hari Ayah yang jatuh pada hari minggu pekan ketiga bulan Juni diperingati oleh lebih dari 75 negara di dunia. Tahun ini Hari Ayah akan dirayakan pada 21 Juni 2020.

Walau di Indonesia perayaan ini jatuh pada 12 November, namun tak ada salahnya melakukan kegiatan seru bersama para ayah pada tanggal 21 Juni ini.

Seperti sosok ibu, ayah juga merupakan tokoh penting dalam tumbuh kembang anak. Ayah merupakan sosok yang dapat memberikan dorongan emosional kepada anak-anaknya. Mereka bisa menjadi penjaga sekaligus pendisiplin yang cakap.

Melansir laman Hufington Post, jika ayah penuh kasih sayang kepada anaknya, suportif, terlibat dalam kehidupan anak, maka ia dapat memberikan kontribusi besar pada perkembangan kognitif, bahasa, sosial, serta prestasi akademik.

Baca juga: 5 Cara Agar Ayah Lebih Terlibat dalam Pengasuhan Anak

Sebagai pemimpin keluarga dan panutan anak-anaknya, sang ayah juga bisa dilanda bosan dan jenuh.

Dok Greenfields Ricotta and mozzarella cannelloni.

Greenfields Indonesia memberikan beberapa tips menu masakan sederhana yang bisa dibuat bersama ayah atau disiapkan khusus bagi para ayah. Salah satunya adalah resep menu makan siang yang lezat, Ricotta and Mozzarella Canneloni

Bahan-bahan:
450 ml Susu Greenfields full cream
100 gr Keju mozzarella
250 gr Keju ricotta
60 gr Mentega tawar (unsalted butter)
100 gr bawang merah, dicincang
50 gr bawang putih, dicincang
200 gr ayam cincang
¼ cangkir tepung serbaguna
200 gr jamur kancing, iris-iris
6 buah pasta cannelloni
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Cara membuat:

• Di atas api sedang, tumis bawang cincang dengan satu sendok mentega sampai terlihat transparan, tambahkan bawang putih sampai warnanya berubah kekuningan. Tambahkan ayam cincang. Masak sampai matang.
• Tambahkan irisan jamur. Bumbui dengan garam, merica, dan tambahkan bumbu Italia. Sisihkan. Lalu tambahkan dengan keju ricotta, aduk hingga rata.
• Buat roux dengan melelehkan mentega di atas wajan panas sedang. Tambahkan tepung. Terus aduk hingga terbentuk pasta tepung. Tuang susu sedikit demi sedikit sampai agak kental. Bumbui dengan garam. Lalu sisihkan.
• Rebus cannelloni sampai matang (al dente). Sisihkan.
• Isi cannelloni dengan campuran ayam, sesuaikan jumlahnya dengan selera masing-masing.
• Letakkan cannelloni dalam piring. Tuang dengan susu putih dan taburi keju mozzarella yang sudah diparut.
• Panggang dalam suhu 170 derajat Celcium selama 6-8 menit atau sampai keju meleleh dan warna cokelat keemasan.
• Sajikan saat hangat.