Tak Melulu Rendang, Simak 5 Resep Olahan Daging ala Para Chef Terkenal
KOMPAS.com - Daging kurban yang didapatkan ketika perayaan Idul Adha tak hanya bisa diolah menjadi rendang saja.
Ada banyak resep lainnya yang bisa dikreasikan dari daging sapi maupun kambing.
Masyarakat Indonesia mempunyai beberapa menu favorit untuk olahan daging di hari istimewa semacam ini, misalnya rendang atau semur.
Namun jika bosan dengan menu yang itu-itu saja, kita bisa mencari ide masakan lain yang tak kalah lezatnya.
Baca juga: Gordon Ramsay Marah Ada Chef yang Masak Steak Wagyu dengan Nutella
Kini ada banyak inspirasi menu masakan yang bisa kita dapatkan melalui media sosial termasuk dari para chef terkenal.
Mereka tak ragu membagikan resep andalannya untuk kita coba di rumah.
Stok daging kurban yang berlimpah mungkin bisa jadi kesempatan untuk menjajal resep masakan baru dari Devina Hermawan, Arnold Poernomo, dkk.
Apa saja inspirasinya?
-
Devina Hermawan- Daging cabai hijau
Koki wanita yang belakangan aktif di Twitter ini memiliki kanal Youtube dengan konten yang cukup lengkap.
Salah satu menu yang cocok untuk Idul Adha kali ini adalah resep daging cabai hijau, yang diklaim, tak kalah dibandingkan restoran.
Menu ini cocok jika kita menyukai cita rasa gurih dan pedas dengan kombinasi berbagai jenis cabai hijau.
Gunakan daging bagian sengkel, ungkep dengan bumbu dasar, dan iris tipis agar mudah dikunyah.
Tumis daging dengan cabai hijau cincang, tambahkan terasi dan potongan cabai rawit di bagian akhir.
Baca juga: Gordon Ramsay Kesal Sering Disangka Kakek Anak Balitanya
Kuncinya, jangan masak terlalu lama agar warna dan rasa cabainya masih segar dan menggigit di lidah.
