Simak, Cara Jitu Mematangkan Alpukat dengan Cepat

KOMPAS.com - Tidak ada yang lebih nikmat dari mengonsumsi alpukat dengan daging buah yang lembut.

Namun, tidak semua alpukat yang kita beli atau petik di pohon sudah matang sehingga dagingnya kemungkinan masih keras dan kurang enak bila dikonsumsi.

Ada pun tanda bahwa alpukat belum matang biasanya masih memiliki kulit berwarna hijau muda atau hijau terang setelah dipanen dan juga cukup keras saat kita memegangnya.

Sementara alpukat yang sudah matang dan siap untuk dinikmati biasanya memiliki warna kulit hijau tua dan melunak saat dipegang.

Untungnya, ada cara jitu yang dapat dilakukan untuk membantu mempercepat proses pematangan alpukat jika kita ingin segera mengonsumsinya.

Cara mematangkan alpukat dengan cepat

Menurut seorang ahli diet yang juga bekerja untuk Hass Avocado Board, Amanda Izquierdo, MPH, RD, LDN, ada cara terbaik yang dapat dilakukan untuk mempercepat proses pematangan alpukat.

"Cara tercepat dan paling sederhana untuk mematangkan alpukat adalah dengan meletakkan buah yang masih mentah di dalam kantong kertas cokelat."

"Kemudian, kantong tersebut diisi dengan buah-buahan lain seperti apel atau pisang selama dua atau tiga hari hingga matang," jelasnya seperti dikutip dari laman Eat This Not That.

Izquierdo mengungkapkan, teknik ini bekerja sangat efektif untuk mematangkan alpukat dalam waktu yang lebih cepat.

"Teknik ini bekerja karena adanya hormon tanaman yang disebut etilen, yang terjadi secara alami pada buah-buahan seperti apel dan pisang," terangnya.

"Etilen memicu proses pematangan dan ketika digabungkan dalam kantong kertas cokelat."

"Gas etilen yang dihasilkan oleh buah-buahan ini menjadi terperangkap dan menyebabkan buah menjadi lebih cepat matang," kata dia.

Jadi, mempercepat proses pematangan alpukat tidak memerlukan alat yang mewah atau resep yang rumit.

Kita hanya perlu memasukkan buah ke dalam kantong kertas berisi apel atau pisang.

Sekarang, alpukat yang belum terlalu matang tidak akan menghalangi kita untuk menikmati resep alpukat favorit kita berkat trik mudah ini.

Baca juga: Cara Membuat Buah Alpukat Cepat Matang dan Siap Dimakan