Resep Mudah Bikin Pad Thai Ayam di Rumah

KOMPAS.com - Pad thai adalah salah satu hidangan paling populer di banyak restoran Thailand.

Tetapi, kita juga bisa membuatnya dengan mudah di rumah sebagai pilihan menu untuk makan siang atau malam.

Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat pad thai sebenarnya tidak sulit dan biasa kita temui di sehari-hari di dapur.

Misalnya, kaldu ayam, kecap asin, hingga gula merah yang bisa menambahkan rasa manis pada makanan ini.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai pembuatan pad thai ayam, simak resep lengkapnya sebagai berikut.

Baca juga: Resep Bibimbap dengan Saus Gochujang yang Kaya Rasa

Resep pad thai ayam

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Untuk ayam:

• 1 kg paha ayam tanpa tulang, atau dada, potong kecil-kecil atau iris

• 1 ½ sdm kecap asin

Untuk saus:

• 1/3 cangkir kaldu ayam

• 3 sdm cuka putih

• 1 sdm air jeruk nipis

• 3-4 sdm gula merah

• 2 sdm kecap ikan

• 1 sdm kecap asin

• 1/8 sdt lada putih

Untuk pad thai:

• Bihun secukupnya untuk pad thai

• 2 sdm minyak sayur

• 4 siung bawang putih, cincang

• 1 buah cabai merah atau hijau segar, iris

• 1 buah lengkuas atau jahe seukuran ibu jari, parut

• 4 batang daun bawang, iris, belah dua

• 1 butir telur ukuran besar

• 2-3 cangkir tauge

• 1 buah jeruk nipis, potong-potong

• 1/3 cangkir kacang tanah sangrai, atau kacang mede, ditumbuk atau dicincang kasar dengan pisau, sebagai hiasan

• kecap ikan atau saus sambal Thailand, opsional