Resep Bibimbap dengan Saus Gochujang yang Kaya Rasa

KOMPAS.com - Bagi para pencinta makanan Korea pasti sudah tidak asing lagi dengan Bibimbap.

Ya, makanan khas Korea yang satu ini tidak hanya bisa ditemukan di restoran saja, tetapi juga di rumah-rumah orang Korea karena kemudahan dan keserbagunaannya.

Bibimbap merupakan "nasi campur" dengan isian yang beragam mulai dari daging hingga berbagai macam sayuran.

Versi bibimbap yang lebih tradisional dan otentik biasanya dibuat dengan daging sapi mentah dan kuning telur mentah, bersama dengan sayuran lainnya.

Namun, kita dapat membuatnya dengan bahan-bahan yang sudah dimasak, tergantung pada selera dan kebutuhan.

Yang paling penting dari hidangan ini adalah tambahan saus gochujang yang memiliki banyak rasa seperti pedas, manis, asam, maupun gurih.

Baca juga: Mengenal Makanan Korea Lewat K-Food Consumer Experience Event 2023

Nah, untuk mencoba membuatnya di rumah, simak resep bibimbap dengan saus gochujang yang kaya rasa, seperti dikutip dari laman My Korean Kitchen berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Untuk bumbu daging

• 100 g daging sapi cincang (atau potongan lainnya)

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm minyak wijen

• 1 sdt brown sugar

• ¼ sdt bawang putih cincang

Untuk sayuran dan yang lainnya

• 250 g bayam yang sudah dibumbui dengan sea salt dan minyak wijen

• 350 g tauge yang sudah dibumbui dengan sea salt dan minyak wijen

• 100 g jamur shiitake

• 120 g wortel (1 buah kecil)

• ½ sdt sea salt halus (¼ sdt masing-masing akan digunakan saat memasak jamur shiitake dan wortel)

• Beberapa helai rumput laut

• 3-4 porsi nasi kukus

• 3-4 butir telur (tergantung porsi penyajian)

• Sedikit minyak goreng untuk memasak daging, jamur, wortel dan telur