Bolu Kukus Pandan Tape Ketan Hitam

Bahan:
2 btr telur
75 gr gula pasir
100 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tape ketan hitam, tiriskan
50 ml santan kental instan
1 sdm air suji
2 tetes pewarna hijau tua

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan tape ketan hitam, santan, air suji, dan pewarna hijau tua. Aduk pelahan.
3. Tuang di cetakan muffin yang dialasi cup kertas.
4. Kukus 10 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 15 buah

Saran pakar: jangan mengukus terlalu lama agar bolu tidak basah.