Berlanjut, Kasus Susu Berbakteri

Jakarta, Kompas - Komnas Perlindungan Anak akan mengajukan permohonan upaya paksa ke Pengadilan Negeri Jakarta Pusat agar dilakukan sita eksekusi atas hasil penelitian Institut Pertanian Bogor tahun 2008 mengenai susu formula yang terkontaminasi bakteri Enterobacter sakazakii.

Selain itu, Komnas Anak juga akan melaporkan IPB, Menteri Kesehatan, serta Badan Peng- awas Obat dan Makanan (POM) ke kepolisian karena tidak melaksanakan putusan Mahkamah Agung.

”Perbuatan itu jelas melawan hukum. Mereka juga mempertontonkan sikap tidak patuh terhadap hukum,” kata Arist Merdeka Sirait, Ketua Komnas Anak, di Kantor Komnas Anak, Jakarta, Kamis (10/2).

Mahkamah Agung dalam sidang putusan kasasinya menyatakan menolak permohonan kasasi dari IPB, Badan POM, dan Menteri Kesehatan terkait dengan gugatan David ML Tobing terhadap tiga pihak itu. David, yang dua anaknya mengonsumsi susu formula, menggugat IPB, Badan POM, dan Menteri Kesehatan ke PN Jakarta Pusat karena ketiga pihak itu menolak memublikasikan hasil penelitian IPB tahun 2008 mengenai temuan kontaminasi Enterobacter sakazakii pada produk-produk susu formula yang beredar tahun 2003 sampai 2006.

Tak tahu

Secara terpisah, dalam jumpa pers kemarin, Menteri Kesehatan Endang Rahayu Sedyaningsih mengatakan, pihaknya tidak tahu merek susu formula yang dituding mengandung bakteri Enterobacter sakazakii.

”Dipaksa seperti apa pun, kami tidak tahu nama produk susunya karena bukan kami yang melakukan penelitian,” tutur Endang dalam jumpa pers bersama Badan POM dan IPB.

Endang mengatakan, penelitian yang dilakukan peneliti IPB adalah kajian ilmiah yang independen.

”Penelitian ilmiah itu prosesnya bertahap dan lembaga peneliti IPB memiliki independensi untuk melakukan penelitian. IPB tidak punya kewajiban untuk melaporkan hasil penelitiannya kepada Menteri Kesehatan,” kata Endang.

Namun, untuk memberikan jaminan keamanan pangan kepada masyarakat, pemerintah melalui Badan POM menguji susu formula yang beredar di pasaran. Uji produk ini dilakukan berturut-turut sejak tahun 2008 hingga 2011.

”Seluruh hasil pengujian itu negatif. Kami tidak menemukan ada bakteri sakazakii di susu formula yang beredar di pasaran,” kata Kepala Badan POM Kustantinah.

Pada tahun 2008 Badan POM menguji 96 sampel susu formula berbagai merek, baik produk dalam maupun luar negeri, tahun 2009 menguji 11 sampel, tahun 2010 menguji 99 sampel, dan tahun 2011 menguji 18 sampel.

Penelitian pada tikus

Polemik tentang susu formula berbakteri ini muncul ketika tahun 2008 IPB memublikasikan hasil penelitian yang dilakukan peneliti dari Fakultas Kedokteran Hewan IPB. Dari penelitian itu ditemukan 22,73 persen dari 22 sampel susu formula yang diteliti mengandung Enterobacter sakazakii.

Peneliti mengambil sampel penelitian produk susu dan makanan bayi yang beredar sejak tahun 2003 hingga 2006. Penelitian dilakukan pada mencit (anak tikus).

Badriul Hegar, Ketua Umum Pengurus Pusat Ikatan Dokter Anak Indonesia, mengatakan, bakteri sakazakii sebetulnya ada di mana-mana, seperti di air dan udara. Namun, pada suhu 70 derajat celsius bakteri itu mati. ”Botol susu yang tidak bersih, cara memasak air yang tidak benar, dan cara penyajian susu yang kurang tepat menjadi potensi masuknya bakteri,” tuturnya.

Pengurus Harian Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia Husna Zahir mengatakan, masyarakat tidak perlu resah karena pemerintah sudah memberikan jaminan keamanan pangan dengan meneliti produk susu formula dan makanan bayi yang beredar pada 2008 hingga 2011.

”Hanya saja, seharusnya pemerintah membuka ruang konsultasi bagi masyarakat yang masih resah itu,” ujarnya.(IND/COK)