Ginger Chicken Strip

Bahan:
300 gr daging dada ayam
1 sdt jahe parut
¼ sdt merica bubuk hitam
½ sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
1 btr telur, kocok rata
100 gr tepung panir

Bahan pelengkap:
100 gr kol, iris tipis
100 gr wortel, kupas, iris tipis, bentuk korek api
100 gr kacang merah kalengan
50 ml saus mayones kemasan

Cara membuat:
1. Buang kulit pada daging ayam (jika masih ada), potong 8x1x0,5 cm. Campur daging ayam dengan jahe parut, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Celupkan setiap potong daging ayam dalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir hingga rata. Lakukan pekerjaan yang sama sekali lagi.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Goreng daging ayam hingga terendam minyak goreng. Setelah masak dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan ayam goreng selagi panas bersama kol, wortel, dan kacang merah yang disiram saus mayones.

Tips:
Tambahan jahe parut pada hidangan akan menyegarkan citarasa. Jahe juga membantu menghilangkan rasa eneg dan mual pada ibu hamil, juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Resep: Wied Harry Apriadji (ahli gizi dan presenter TV)
Penyusun: Nuraini Wahyuningsih
Penata saji: T. Firta Hapsari