Chef Juna: Ingin Bangun Restoran dari Nol - Bagian IV

Restoran dengan professional kitchen tersebut ingin dibangunnya di Jakarta dan Bali. Dua kota ini dipilih karena ia memiliki kedekatan khusus dengan Jakarta dan Bali (Juna menghabiskan masa kecil dan remajanya di sana). Baginya, dua restoran sudah cukup agar ia bisa mengurus keduanya dengan optimal.

Suatu saat, Juna berharap restorannya bisa menjadi lima besar di Asia Tenggara. Ia juga bermimpi memperoleh penghargaan setingkat Michelin Guide untuk restorannya tersebut.

"Buat saya, penghargaan itu penting, untuk menunjukkan bahwa saya tidak salah memilih jalur ini," tutupnya. (Habis)

(Tenni Purwanti)

Baca juga: Bagian I (Chef Juna: Galaknya Tidak Dibuat-buat), Bagian II (Chef Juna: "Saya Sebenarnya Pemalu"), dan Bagian III (Chef Juna dan Rencana "Gila"-nya dengan Aline).