Mela Bitticaca, Kopi adalah Identitas!

Namun, aroma kopi rupanya cukup kuat memanggil Mela ikut kontes Ratu Kopi. ”Keluarga besar mendorong saya ikut. Keluarga saya penikmat kopi, dan bagi orang Toraja (kopi) itu identitas. Kalau saya menang, itu menjadi kebanggaan daerah, kebanggaan keluarga penikmat kopi, he-he-he...,” kata Mela.

Dan Mela mendapat gelar Putri Kopi itu. Kontes Putri Kopi yang digagas pengusaha Rudy J Pesik diikuti 14 provinsi penghasil kopi di Indonesia, seperti Aceh, Sumatera Utara, Lampung, Bali, Nusa Tenggara Timur, Sulawesi Selatan, dan Papua. Finalis akan menjadi Duta Kopi untuk setiap daerah. Sedangkan penyandang gelar Putri Kopi akan menjadi wakil pada ajang kontes Putri Kopi Sejagat (International Queen of Coffee) yang akan digelar pada Januari 2012.

Untuk persiapan mengikuti kontes putri kopi sejagat itu, Mela mengambil cuti kuliah selama satu semester. Sepulang dari Kolombia nanti, ia akan melanjutkan penelitian bidang. Ia tetap seorang ilmuwan, peneliti. ”Saya suka diledek teman-teman, ambil S-3-nya kopi ya, he-he....”

Kopi luwak
Mela mengajak siapa saja untuk mencecap nikmatnya kopi yang ada di daerah-daerah di Tanah Air. Ia ingin mengingatkan bahwa kopi di Indonesia termasuk yang terenak di dunia. Bahwa negeri ini mempunyai lahan subur dan luas bagi tumbuhnya kopi-kopi enak.

”Orang luar lebih menghargai kopi kita. Mereka tahunya kopi enak itu dari Indonesia, misalnya kopi luwak,” katanya.

”Kita baru sadar akan nikmatnya kopi Indonesia itu setelah ada publikasi dari luar. Oprah Winfrey menyebut kopi luwak (dalam Oprah Winfrey Show). Kita malah tahunya cappucino.”

Di forum ratu kopi sedunia itu, Mela akan memperkenalkan kepada dunia bahwa Indonesia, dengan keanekaragaman wilayah dan budaya masyarakatnya, sangat kaya akan berbagai jenis kopi berkarakter unik. Keistimewaan cita rasa kopi lokal yang sesungguhnya melegenda di luar belum sepenuhnya dikenal penggemar dan penikmat kopi indonesia. ”Padahal, kopi Indonesia merupakan menu favorit di kedai-kedai kopi premium dunia,” kata Mela.

Kopi lintong dan kopi papua pilihan Mela itu telah tandas. Tetes terakhir telah tercecap. Sementara itu, barista tengah meracik kopi luwak. Wuah....

Laskary Andaly Metal Bitticaca
Lahir: Soroako, Sulawesi Selatan, 18 Desember 1986
Ayah: Victor Bitticaca
Ibu: Rosni Bandaso
Pendidikan:
- Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati, Institut Teknologi Bandung (ITB), S1-2009
- Perminyakan di Fakultas Teknik Pertambangan dan Perminyakan ITB, S2-sekarang
Pengalaman:
- Asisten Peneliti Microbial Enhanced Oil Recovery untuk Oil and Gas Recovery for Indonesia (OGRINDO)

(Frans Sartono)