Memasak Gesit untuk Si "Super Mom" Aktif

KOMPAS.com – Jabatan sebagai ibu dan wanita karier—atau super mom—terkadang membuat seorang perempuan sulit membagi waktu. Memasak untuk keluarga, misalnya, sering kali menjadi salah satu kegiatan yang harus dikompromikan.

Berdasarkan hasil studi Working Mother Research Institute, sebanyak 69 persen ibu pekerja masih menyempatkan diri memasak untuk keluarga. Namun, 41 persen dari mereka merasa terjegal oleh sempitnya waktu di tengah aktivitas harian.

Padahal jika disiasati, memasak sebenarnya tidak menghabiskan banyak waktu. Ibu hanya perlu pintar-pintar mengakali dan memanfaatkan setiap fasilitas yang ada.

Untuk menu sarapan, misalnya. Agar tidak menambah kesibukan pagi, bahan makanan sebaiknya disiapkan sejak malam hari.

Ibu dapat memilih sarapan yang mudah dibuat, contohnya nasi goreng. Nasi dapat dimasak sejak malam, sementara pelengkap—seperti ayam atau sayur-sayuran—dapat dipotong sebelumnya dan disimpan pada lemari pendingin.

(Baca juga: Trik Sarapan Ringkas dan Sehat di Pagi Hari)

Jika sudah begitu, super mom hanya tinggal mencampur bahan-bahan saja. Biasanya, meracik nasi goreng tidak memakan waktu lebih dari 15 menit.

Sarapan pun tidak harus selalu baru dimasak. Ibu bisa memanfaatkan makanan yang tak habis dikonsumsi pada malam hari. Dengan catatan, masakan tersimpan dengan baik dan belum basi.

Jangan sungkan-sungkan pula memanfaatkan peralatan masak modern, seperti microwave, untuk menghangatkan hidangan. Memakai alat ini, makanan tetap siap dan Ibu tak harus selalu di dapur. Kegiatan lain pun dapat tetap dilakukan.

Bekal makan siang

Makan siang umumnya dihabiskan di luar rumah. Ibu dan ayah akan menghabiskan waktu di kantor, sementara anak-anak berada di sekolah. Menyiapkan bekal kemudian menjadi persoalan lain.

Roti isi dapat menjadi pilihan praktis dan sehat. Persiapannya juga mudah karena Ibu hanya perlu mengggoreng telur.

Bakmi Mewah Memasak mudah dengan Bakmi Mewah.

Buah juga bisa disertakan pada bekal makan siang. Hari ini, sudah banyak supermarket menjual buah yang sudah dikupas serta dipotong, dan bisa tahan dalam kulkas setidaknya sampai dua hari.

Sekadar catatan, Produce for Better Health Foundation menyarankan untuk mengonsumsi dua porsi buah dan tiga porsi sayur setiap hari. Maka dari itu, alangkah lebih baik bila setiap satu porsi makanan juga disertai dengan sayur dan buah.

Makan malam lezat

Hasil penelitian Working Mother Research Institute menyebutkan pula bahwa ibu pekerja biasanya membutuhkan rata-rata 34 menit untuk memasak makan malam. Waktu ini dapat dipersingkat jika Ibu sudah mengolah semua bahan sebelumnya.

Ambilah waktu pada akhir pekan yang longgar untuk merencanakan menu makan malam selama seminggu. Bumbui daging, ikan, atau ayam, lalu simpan rapat di dalam freezer agar tahan lama.

Daging dapat dijadikan dendeng serta ayam bisa di-ungkep dengan bumbu olahan. Bila sudah begitu, ibu dapat langsung menggoreng ayam sepulang kantor tanpa harus menunggu bumbu meresap terlebih dahulu.

Berbagai alternatif masakan siap saji pun bisa dipilih untuk variasi makan malam. Salah satu menu yang mudah dimasak dan lezat, misalnya, Bakmi Mewah.

Ibu hanya membutuhkan waktu tiga menit untuk merebus dan menyiapkan bakmi. Ayam dan jamur asli telah pula tersedia dalam kemasan sebagai penambah kenikmatan dan nutrisi.

Dengan aroma alami dan rasa yang pas, bakmi tersebut dapat menjadi pilihan makan malam keluarga. Anda pun dapat menambahkan sayuran, seperti pakcoy, untuk direbus bersama bakmi.

Nah, memasak bukan perkara sulit asal pandai menyiasati, bukan? Selamat berkreasi, super mom!