5 Resep yang Membuat Anak Ketagihan Bawa Bekal dari Rumah

JAKARTA, KOMPAS.com - Ketika anak-anak mulai sekolah lagi, hal yang membuat pusing orangtua bukan saja mempersiapkan buku-buku pelajaran. Lebih dari itu, orangtua jaman sekarang yang peduli pada kesehatan anaknya biasanya memikirkan menu untuk dijadikan bekal anak-anak di sekolah.

Memang anak-anak bisa jajan di kantin sekolah. Namun apakah yang lebih sehat dari makanan bikinan rumah? Apalagi banyaknya informasi yang beredar tentang kandungan bahan kimia yang dicampur dalam jajanan anak-anak, membuat orang tua khawatir.

Cara terbaik mengatasinya adalah dengan membuat sendiri makanan atau jajanan sekolah yang disukai oleh anak agar tetap terjaga kebersihan dan keamanannya. Nah untuk mengatasi keinginan jajan anak-anak, para orangtua bisa mempersiapkan makanan yang mirip dengan apa yang dijual di sekolah, namu dalam versi yang lebih bersih dan sehat.

Bagaimana memilih makanan dan resep yang cocok? Anda dengan mudah bisa melihatnya di Cookpad, layanan berbagi resep yang menyediakan wadah bagi setiap orang untuk berbagi resep dan mencari resep dengan cara yang mudah.

Berikut lima makanan beserta resepnya yang diambil dari resep terpopuler di Cookpad --cukup mudah dibuat para ayah-- untuk menjadi bekal anak Anda ke sekolah:

1. Cilok

Makanan yang asal mulanya dari Jawa Barat ini menjadi jajanan yang tidak hanya dikonsumsi oleh anak kecil namun orang dewasa pun banyak yang makan cilok. Bahan dan cara pembuatan yang praktis pastinya bisa dibuat sendiri di rumah.

Anda tinggal menyesuaikan bumbu apa yang cocok dipadankan misal cilok bumbu kacang/pecel atau cilok basah (berkuah). Untuk isiannya, kita juga bisa tambahkan sendiri sesuai selera anak-anak, misal telur, daging cincang atau keju supaya lebih kekinian.

Bahan:

• 200 gr Tepung Tapioka/kanji
• 150 gr Tepung Terigu
• 4 Siung Bawang Putih,haluskan
• 1/2 sdt Kaldu Bubuk
• 1/4 sdt Lada Bubuk
• Secukupnya Garam
• 200 ml Air (Secukupnya)
• Iris Daun Bawang

Pelengkap :

• Sambal kacang
• Saos sambal
• Kecap manis

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, bawang putih halus, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam, aduk rata, sisihkan.

2. Panaskan air hingga mendidih kemudian tuang dalam wadah yang berisi tepung terigu, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu kemudian masukkan tepung tapioka/kanji sedikit demi sedikit dan masukkan irisan daun bawang. Uleni hingga tercampur rata dan dapat dipulung/dibentuk.

3. Panaskan air untuk merebus cilok. Bentuk adonan berbentuk bulat, kemudian masukkan dalam rebusan air yang mendidih tadi, masak hingga cilok terapung yang tandanya cilok sudah matang kemudian tiriskan. Masukkan dalam kukusan agar cilok selalu hangat, empuk dan kenyalnya awet.

4. Tingkat kekenyalan sesuai selera, jika ingin lebih kenyal kurangi terigu dan ganti dengan tapioka/kanji. Cilok siap disajikan dengan sambal kacang, saos sambal dan kecap manis.

Resep cilok lainnya bisa ditemukan di sini.

2. Sate gulung telur

Sekaligus nostalgia masa-masa sekolah dulu, sekarang Anda bisa membuatnya sendiri untuk anak-anak tercinta. Selain cara membuatnya yang mudah, bahan-bahannya juga praktis. Siapkan sate gulung telur ini untuk bekal anak-anak sekolah beserta saus tomat atau mayones, dijamin mereka akan ketagihan!

Bahan:

• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdm garam
• 1,5 sdt merica
• 50 ml air putih
• secukupnya saus pedas manis (bisa pakai saus sambal botolan)
• secukupnya tusuk sate
• secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

1. Pecahkan 2 telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, kocok hingga berbusa.

2. Tambahkan kira-kira 50 ml air putih ke dalam campuran telur tadi, kocok lagi hingga rata.

3. Panaskan minyak goreng di penggorengan hingga agak tinggi (seperti saat menggoreng deep fry) untuk menggoreng telur gulung ini membutuhkan banyak minyak. Tunggu minyak hingga panas kira-kira 3-5 menit, lalu kecilkan api menuju sedang (jangan terlalu kecil).

4. Tuang 3 sdm telur ke bagian tengah minyak, lalu dengan cepat ambil tusuk sate dan gulung telur menuju pinggir.

5. Ulangi langkah hingga tusuk sate dan telur habis.

6. Sajikan dengan saus pedas manis. 

Resep sate gulung telur lain bisa dilihat di sini.

3. Martabak mini

Rasanya hampir semua anak-anak suka makanan manis. Martabak mini adalah salah satu panganan manis yang banyak dijajakan di sekitar sekolah. Toping mulai dari meses, selai strawberry atau kepingan coklat jadi pilihan anak-anak. Saatnya Anda membuat martabak mini dengan kreativitas sendiri dengan menambahkan toping sesuai kesukaan anak-anak Anda.

Bahan:

• 125 gram tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1 butir telur
• 1 sachet susu kental manis (skm) putih
• 180 cc air
• 1 sdm minyak goreng
• secukupnya mentega untuk olesan dan meses

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kering. Sisihkan.

2. Kocok lepas telur.

3. Campurkan air ke dalam bahan kering, lalu masukkan telur, skm dan minyak goreng. Aduk rata pakai whisker.

4. Saring adonan agar tercampur rata dan tidak menggumpal.

5. Panaskan cetakan, lalu tuang adonan ke masing-masing lubang. Cetakan harus benar-benar panas. Jika cetakan belum panas, adonan akan lengket sehingga sulit untuk lepas.

6. Untuk membuat pingiran bisa pake punggung sendok sayur. Adonan ditepikan keliling agar bagian pinggir bisa renyah.

7. Setelah matang, angkat segera oles dengan margarin lalu beri toping sesuai selera. 

Resep martabak mini lainnya bisa dilihat di sini.

4. Leker

Dengan bahan-bahan yang mirip seperti martabak mini, leker juga menjadi favorit anak-anak bila jajan di sekolah. Asal usul dari kota Surabaya, leker ini disebut juga dengan kue pisang Surabaya karena aslinya kue ini berisi potongan kecil pisang, coklat tabur, gula pasir dan susu kental manis.

Bahan:

• 2 sdm terigu
• 8 sdm tepung beras
• 4 sdm maizena
• 6 sdm gula pasir
• 1 sachet susu bubuk
• 1 bungkus vanili
• 1 butir telur
• sejumput garam
• secukupnya air
• sesuai selera topping

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan dan aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal. Tekstur adonan jangan terlalu kental dan jangan sampai terlalu encer supaya hasilnya renyah.

2. Siapkan teflon panas di atas api kecil.

3. Masukkan adonan ke teflon menggunakan sendok bulat/sendok sayur sambil diputar-putar sampai adonan menipis.

4. Taburkan toping. Diamkan sebentar sampai matang, angkat perlahan lalu lipat.

5. Leker siap dinikmati 

Resep leker lainnya bisa dilihat di sini.

5. Sosis gulung mie

Sosis berbalut mie kesukaan anak ini merupakan salah satu makanan yang cukup mengenyangkan bila dijadikan snack. Kreasi paduan sosis, telur dan mie sangat cocok untuk dijadikan bekal anak sekolah.

Bahan:

• 8 buah sosis
• 2 buah wortel
• 1 bungkus mie telur
• 1 butir telur
• secukupnya garam, merica
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rebus mie sampai matang (jangan terlalu lembek), angkat, bumbui dengan garam dan merica.

2. Wortel dibagi 4 memanjang kemudian direbus sampai empuk

3. Ambil seutas mie, gulungkan pada sosis dan wortel. Lakukan sampai mie menyelimuti sosis dan wortel.

4. Kocok telur, celupkan sosis yang telah digulung mie tersebut ke dalam kocokan telur. Tata dalam wadah, simpan dalam freezer sebentar (sampai telur kaku sehingga mie tidak lepas dari sosis).

5. Panaskan minyak goreng sampai lapisan telur matang. Sajikan dengan saos tomat/sambel. 

resep mie gulung sosis lainnya bisa dilihat di sini.

Selamat mencoba..

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.