Kompas.com - 28/02/2019, 13:00 WIB

KOMPAS.com - Para penggemar kopi pasti tak asing lagi dengan cold brew.

Minuman berbahan kopi yang diseduh dengan air dingin dan dengan metode "perendaman" selama minimal 8 jam dengan air dingin atau suhu kamar.

Mereka yang tak terbiasa minum kopi biasanya akan mengalami sindrom iritasi usus besar dengan gejala berupa sakit perut, kembung, sembelit/ diare atau keduanya.

Seduhan cold brew dapat menghilangkan sekitar 70 persen sifat asam pada kopi.

Ini berarti, kopi yang disajikan dengan air dingin ini relatif tak mengiritasi lapisan usus seperti kopi pada umumnya.

Kopi cold brew juga memiliki rasa yang lebih halus dan lebih manis.

Cold brew sama sekali dibuat tanpa suhu tinggi sehingga membuatnya berbeda dengan es kopi lainnya.

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Sumber DMarge
Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.