Hidangan Lebaran, Ini Resep Muffin Wortel Tanpa "Mixer" ala Tintin Rayner

KOMPAS.com - Membuat hidangan manis seperti kue sebagai teman berkumpul bersama keluarga tercinta saat Hari Raya Idul Fitri dapat dicoba tahun ini.

Kue muffin wortel dengan taburan kismis dan oatmeal ala penulis buku best seller "Simple & Moist Cake" Tintin Rayner salah satunya. Proses pembuatan camilan manis ini begitu simpel karena tak perlu menggunakan mixer.

Tintin mengunggah tips pembuatan kue muffin sehat mengeyangkan ini di akun Instagram-nya, @tintinrayner.

"(Pembuatan muffin) enggak capek, jadi bisa hemat tenaga," kata Tintin saat dihubungi Kompas.com, Senin (3/6/2019).

Perempuan dengan lebih dari 678.000 followers ini mengatakan, bahan wortel yang digunakannya diserut halus dan dicampurkan dalam adonan.

Untuk bagian topping-nya pun, Anda dapat mengganti kismis dengan sesuatu sesuai selera, seperti chochocips, cranberry, almond, dan lainnya.

"(Topping) tidak akan mengubah tekstur kok," ujar dia.

Tintin menegaskan, saat mencampur dan mengaduk bahan cukup secara manual.

"Yang pasti jangan di-mixer ya. Cukup aduk pakai whisk atau spatula cukup sampai tercampur. Kalau masih ada sedikit brinjilan wajar ya. Aduk," tutur Tintin.

Masuk ke proses pengovenan, adonan hanya butuh waktu 25-30 menit dengan suhu 190 derajat.