5 Trik Memasak ala Koki Profesional, Dijamin Bebas Gagal

Rebus air hingga mendidih dan celupkan sayuran selama beberapa menit.

Kemudian, bilas ke dalam air es agar hasilnya sesuai yang diinginkan.

Untuk hasil terbaik, tambahkan garam baik pada air rebusan maupun air dingin yang dipakai merendam terakhir.

Baca juga: Agar Buah dan Sayuran Tetap Segar Tanpa Disimpan di Kulkas

• Menambahkan air bertepung ke saus pasta

Sara Hauman, Head chef di Restoran Soter Vineyards di Oregon, AS menyarankan menambahkan air bertepung ketika memasak saus pasta tomat.

Sisihkan sebagian dan tambahkan pada tahap akhir ketika saus akan mendidih sehingga menambah citarasanya.

"Menambahkan air pasta akan membantu mengemulsi saus bersama-sama, terutama jika berbahan dasar minyak zaitun," katanya.

• Biasakan menggunakan timbangan saat membuat kue

Jika hendak belajar membuat kue, tak ada salahnya berinvestasi dengan membeli timbangan kue berkualitas baik.

Cari timbangan yang bisa mengubah ukuran menjadi ons dan garam agar hasil baking lebih konsisten.

Hampir semua resep kue menggunakan skala yang jelas untuk memastikan hasilnya. Namun ada yang menggunakan satuan gram dan ons, tergantung pemilik resep.

Memiliki timbangan bisa memudahkan proses membuat kue dan tentunya mengurangi risiko gagal.

Baca juga: 3 Alasan Orang yang Hobi Masak Lebih Jarang Stres