Agar Buah dan Sayuran Tetap Segar Tanpa Disimpan di Kulkas
KOMPAS.com - Menyimpan buah dan sayuran di kulkas menjadi salah satu cara mudah agar makanan tersebut senantiasa segar.
Namun buah dan sayuran bisa disimpan dengan cara lain lho. Kesegarannya pun tetap terjaga.
Di bawah ini kami telah menyajikan berbagai daftar buah dan sayuran beserta cara menyimpannya, merangkum laman Reader's Digest.
1. Buah beri: dibilas dengan cuka
Cucilah buah stroberi, raspberry, dan buah "beri" lainnya dengan campuran cuka dan air.
Campuran tersebut mendisinfeksi buah dari jamur, yang dapat memperpanjang umur simpan buah beberapa minggu. Jangan lupa dibilas dengan air bersih dan keringkan sebelum disimpan.
Baca juga: 3 Tips Menata Kulkas ala Marie Kondo
2. Selada: dibungkus dengan tisu gulung
Selada bisa disimpan dengan tisu gulung atau paper towel, lalu ditutup menggunakan plastic wrap.
Tisu gulung akan menyerap kelembapan, yang membuat daun selada basah dan berwarna kecokelatan. Ganti segera tisu jika sudah terasa lembap.
Cara lainnya, taburi daun selada dengan sedikit garam, untuk mengeluarkan kelembapan pada daun tersebut.
3. Alpukat: teteskan dengan lemon
Alpukat mengandung enzim yang menghasilkan pigmen cokelat saat terkena oksigen, itu sebabnya alpukat yang sudah dibelah tidak menggugah selera begitu disimpan.
Untuk menghindarinya, teteskan alpukat dengan jus lemon atau jeruk nipis. Asam sitrat akan membantu mencegah kecoklatan setidaknya selama sehari.
Kita juga dapat menyimpan irisan alpukat dengan potongan bawang bombai. Gas pada bawang bombai mencegah oksidasi pada alpukat.
Selama bawang bombai hanya menyentuh kulit alpukat, tidak akan ada rasa bawang yang tertinggal pada buah.
Baca juga: Pentingnya Konsumsi Alpukat ketika Diet
Wortel segar masih dengan tangkai dan daunnya
