Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Salin Artikel

Tips Memasak Tanpa Limbah di Masa Pandemi Virus Corona

KOMPAS.com - Selama masa karantina karena pandemi virus corona, banyak orang memanfaatkan waktu selama tinggal di rumah untuk memasak.

Selain lebih sehat, orang-orang melakukannya juga demi berhemat di tengah pandemi yang belum dapat diprediksi kapan akan berakhir.

Tetapi sudahkah kamu benar-benar memaksimalkan persediaan bahan makanan yang ada? Apakah memasak tanpa limbah atau zero-waste cooking bisa dilakukan dalam situasi seperti ini?

Jawabannya, bisa.

Memasak Tanpa Limbah

Karena pandemi virus corona, banyak restoran dan sebagian besar rantai makanan cepat saji terpaksa ditutup sementara, membuat orang-orang harus berjuang sendiri dan menyiapkan hingga untuk tiga kali makan setiap hari, yang mana sebelumnya hal ini sangat jarang terjadi sebelumnya, kecuali mungkin di akhir pekan.

Namun, tantangannya di tengah pandemi virus corona ini adalah kita tidak disarankan untuk menumpuk bahan makanan di rumah.

Ini berarti, setiap rumah tangga harus memaksimalkan segala hal yang mereka miliki di dapur dan lemari es, serta mencari cara untuk memasak tanpa limbah demi untuk mengurangi limbah makanan.

Kabar baiknya, zero-waste cooking berjalan dua arah karena membantu kita menggunakan kembali sisa-sisa makanan dan membuat makanan enak dari sisa-sisa itu, sekaligus juga membantu lingkungan dengan meminimalkan limbah makanan.

“Daripada membiarkan keinginan kita untuk memilih apa yang akan dimakan untuk makan malam, biarkan dapur kita melakukannya,” tulis food blogger San Francisco Anne Marie Bonneau dari zerowastechef.com

“Alih-alih memilih resep baru untuk memasak dari awal untuk makan malam - cobalah lihat apa yang kamu miliki dan biarkan itu menentukan apa yang akan kamu masak, ” lanjutnya dalam sebuah unggahan di blognya.

Berikut adalah tujuh tips yang bisa dilakukan untuk membantu mengurangi sisa makanan:

1. Cuci buah-buahan sesaat sebelum memakannya, agar buah tidak lembap dan mudah berjamur.

2. Bekukan sisa buah dan sayuran untuk mencegahnya membusuk.

3. Menahan diri dari pembelian berlebihan dan tetap berpegang pada daftar belanja saat berada di toko grosir.

Pastikan untuk hanya membeli apa yang dibutuhkan dan apa yang akan digunakan.

4. Simpan buah dan sayuran di tempat yang berbeda.

5. Pelajari ukuran porsi setiap anggota keluarga, untuk menghindari masak berlebihan.

6. Perhatikan tanggal kedaluwarsa setiap produk.

7. Menyelamatkan bahan makanan yang tersisa menjadi sup, tumis, atau makanan panggang.

https://lifestyle.kompas.com/read/2020/04/16/235610520/tips-memasak-tanpa-limbah-di-masa-pandemi-virus-corona

Rekomendasi untuk anda
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.