Berapa Lama Merebus Telur agar Matang Sempurna?

KOMPAS.com - Berapa lama merebus telur agar matang sempurna memang masih jadi pertanyaan bagi sebagian orang.

Terkadang, telur ternyata masih setengah matang ketika diangkat. Sebagian orang memang lebih menyukai telur setengah matang. Namun bagi orang-orang yang lebih suka telur rebus matang sempurna, telur setengah matang tentunya tak ideal.

Menurut All Recipes, rebus telur di air mendidih selama empat hingga 12 menit, tergantung dari tingkat kematangan yang kita inginkan.

Semakin lama telur direbus, maka kuning telurnya akan semakin matang.

Melansir BBC Good Food, berikut rincian tingkat kematangan telur dan berapa lama merebus telur agar mencapai tingkat kematangan tersebut:

Telur yang baik untuk direbus dan mudah dikupas kulitnya adalah telur yang sudah disimpan di kulkas selama seminggu atau dua minggu.

Berikut tiga cara merebus telur hingga matang yang bisa dipraktikkan di rumah:

1. Masukkan telur ke dalam panci dan tambah air dingin

Mengapa kita perlu memasukkan telur terlebih dahulu baru air?

Sebab, jika memasukkan telur setelahnya, telur berisiko retak karena akan jatuh ke dasar panci.

2. Rebus air

Telur yang terpapar panas tnggi dalam waktu lama berpotensi mengalami reaksi kimia, sehingga kuning telurnya bisa berubah menjadi hijau.

Itulah mengapa, banyak orang memilih menggunakan istilah telur "matang" daripada "rebus, sebab telur sebaiknya tak direndam di dalam air yang benar-benar mendidih.

3. Segera keringkan telur setelah matang

Setelah telur matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, segera angkat dan keringkan telur lalu masukkan ke dalam wadah berisi air dengan es batu.

Ternyata, hal ini penting untuk mencegah kuning telur berubah menjadi hijau.

Jika berencana mengupas telur, pecahkan sedikit kulitnya sebelum memasukkan telur ke dalam air es.

Kemudian, biarkan selama satu jam untuk lebih mudah mengupasnya.