Sate Ikan Kakap

Bahan:
500 gr daging ikan kakap
1 sdt garam
2 sdt air jeruk nipis
2 btg daun bawang iris tipis
2 bh tomat, potong-potong
2 sdm minyak

Haluskan:
4 bh cabai merah
7 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt lada
1 sdt terasi
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Lumuri ikan kakap dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat dan daun bawang, masak sampai matang.
3. Masukkan ikan kakap dan bumbu perendam. Aduk sampai rata.
4. Tusukkan ikan di tusuk sate, bakar di atas bara api sampai matang.

Untuk 8 orang