Bahan:
200 gr tepung beras
700 cc santan kental
½ sdt garam
1 lembar daun pandan
Taburan:
100 gr ebi, rendam, tiriskan, haluskan dengan blender
5 tangkai seledri iris halus
3 buah cabai merah, iris halus
Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus santan dengan garam dan daun pandan. Buang daun pandannya.
2. Tuang santan ke dalam tepung beras sedikit demi sedikit hingga terbentuk larutan yang licin dan tidak menggumpal.
3. Tuang larutan ke dalam loyang 22 x 22 yang telah diolesi minyak goreng tipis-tipis. Atau ke dalam cetakan seperti yang ada pada foto.
4. Kukus (steam) dengan rice cooker hingga matang (kira-kira 10 menit).
5. Beri bahan taburan dan kukus lagi sebentar saja agar taburan menempel.
6. Angkat dan sajikan.
Resep disajikan oleh Farah Quinn, pada acara Philips Cooking Demo: Masakan Asli Indonesia bersama Philips Kitchen Series, Sabtu (8/8) di Foodhall, Grand Indonesia.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.