5 Resep Untuk Meningkatkan Produksi ASI

JAKARTA, KOMPAS.com - Banyak ibu muda mengeluhkan air susunya yang sedikit saja keluar. Padahal niat untuk memberikan ASI eksklusif kepada anaknya begitu besar. Bagaimana cara menambah produksi ASI secara alami melalui makanan?

Dalam pekan ASI sedunia yang diperingati tanggal 1 - 7 Agustus, aplikasi kumpulan resep Cookpad memberikan 5 referensi resep untuk jenis makanan tambahan yang dapat membantu para ibu menyusui supaya memiliki ASI berkualitas dan melimpah.

1. Daun Bangun Bangun

Cookpad Daun bangun bangun

Daun bangun bangun dikenal oleh masyarakat yang tinggal di wilayah Sumatera Utara. Tanaman yang dimanfaatkan daunnya ini dikenal pula dapat melancarkan ASI. Jadi, jika Anda menemukan daun ini segera olah dan konsumsi dengan resep yang direferensikan berikut ini.

Bahan-bahan

•     1 ikat Daun Bangun2/Daun Jinten
•     1/2 ekor Ayam (ayam kampung lebih enak)
•     3 buah Jeruk Nipis
•     1/2 Butir Kelapa Parut, peras, pisahkan santan kental & encernya
•     secukupnya Garam, kaldu jamur

    Bumbu Halus:

•     7 siung Bawang Merah
•     4 siung Bawang Putih
•     2 ruas Kunyit
•     1 sdm Andaliman
•     3 buah Cabe Rawit (sesuai selera pedas masing2)
•     1 sdm Ketumbar
•     3 bh Kemiri

 Langkah

Petik daun bangun-bangun, cuci bersih, tiriskan lalu remas-remas dengan 3 sdm garam hingga layu, buang airnya dan bilas. Remas-remas lagi tanpa garam, bilas. Lakukan ini empat atau lima kali hingga airnya bening dan tidak kehijauan lagi. Terakhir, peras hingga kering lalu beri kucuran (2buah) Jeruk Nipis, aduk-aduk diamkan 30-60 menit.

Cuci bersih ayam, beri kucuran (1bh) jeruk nipis dan garam, aduk-aduk, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, beri santan encer, didihkan.

Setelah mendidih, masukkan ayam dan rebus hingga empuk, beri garam dan kaldu jamur secukupnya, koreksi rasa, masukkan daun bangun bangun yg telah diremas dan dikucuri jeruk nipis, aduk-aduk, sajikan.

Resep daun bangun bangun selengkapnya ada di sini.

2. Sup Pepaya Muda

Cookpad Sup pepaya muda

Untuk melengkapi nutrisi dalam masakan, Anda bisa menambahkan ayam atau ikan untuk asupan protein dalam tubuh untuk memproduksi ASI.

Bahan-bahan

•     5-6 kuntum jamur hioko kering 
•     15 buah hongzhao/jujube ukuran sedang dibuang bijinya
•     1 buah pepaya muda ukuran sedang
•     4-5 sdm qizi/gojiberry/kice
•     10 iris jahe
•     secukupnya Garam

Cuci jamur hioko terlebih dahulu baru kemudian direndam dalam air panas dalam wadah tertutup. Setelah lembut, peras airnya. Kemudian potong menjadi 4 bagian/kuntum

Hongzhao dicuci lalu belah dan keluarkan bijinya. Karena bijinya bisa bikin panas dalam.