Demi Kesehatan, Pastikan Mencuci Buah dan Sayur Sebelum Dimakan

Kompas.com - 18/07/2019, 14:44 WIB
Ilustrasi buah-buahan. KOMPAS,com/ATI KAMILIlustrasi buah-buahan.

 

Kita bisa memotong bagian yang rusak, tetapi pastikan kita mencuci permukaannya sebelum melakukannya.

Jika ada banyak memar atau goresan, mencucinya tidak akan membuat bakteri menyingkir.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat merekomendasikan kita mencuci semua buah dan sayur dengan air dingin yang mengalir selama satu hingga dua menit sebelum mengonsumsinya.

Dan sebelum membilas makanan, jangan lupa untuk mencuci tangan dengan sabun dan air.

Ini membantu menghilangkan kontaminasi bakteri atau virus dari tangan ke buah dan sayur yang akan kita konsumsi.

Jika buah atau sayur tersebut memiliki permukaan yang lebih keras, kita dapat menggunakan kuas atau menggosok produk dengan lembut menggunkan tangan.

Baca juga: Dikira Sayur, Buah Ini Memiliki Banyak Manfaat

Kita tidak perlu mencucinya dengan sabun atau pemutih. Sebuah studi dari University of Maine menemukan produk pencuci komersial sama efektifnya dengan air suling dalam menghilangkan pestisida dan mikroba.

Dalam beberapa kasus, air suling sebenarnya lebih efektif. Keringkan produk secara menyeluruh dengan handuk bersih atau serbet kertas. Kemudian makan atau masak dengan segera.

Mencuci buah dan sayur memang tak dapat menghapus seluruh hal yang berpotensi membahayakan.

Faktanya, sebuah penelitian di tahun 2017 dalam jurnal Food Science & Nutrition menemukan E. coli tetap berada dalam selada romaine dan campuran salad siap makan, meskipun sudah dicuci.

Mencuci memang mengurangi jumlah bakteri, tetapi hal ini dapat meminimalisir risiko untuk jatuh sakit. karena makanan yang kita konsumsi.

Pakar biomedical Lina Velikova mengatakan, kita masih bisa berpotensi jatuh sakit meski mengonsumsi buah atau sayur yang dicuci dengan benar.

Namun, mencucinya masih menjadi cara paling aman untuk menghindari risiko tersebut.

"Buat pilihan cerdas dan luangkan waktu untuk hal-hal yang menyangkut kesehatan kita," tambahnya.

Baca juga: Konsumsi Sayur dan Buah Mentah Mampu TIngkatkan Kesehatan Mental

Halaman:
Menangkan Samsung A71 dan Voucher Belanja. Ikuti Kuis Hoaks / Fakta dan kumpulkan poinnya. *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X