Jangan Cuci Wajan yang Masih Panas dengan Air Dingin

Kendati wajan yang kita miliki tidak melengkung, hasil akhirnya lapisan enamel atau antilengket pada wajan akan terkelupas dan masuk ke dalam makanan yang dimasak.

Cara merawat wajan dengan benar

Cara terbaik untuk menghindari kerusakan seperti ini adalah mendinginkan wajan secara bertahap di atas kompor.

Apabila diperlukan, letakkan wajan di atas tatakan kaki tiga atau permukaan tahan panas lainnya.

Jika menggunakan permukaan meja dapur granit, pastikan meja itu dibersihkan terlebih dahulu agar wajan tidak terkena genangan air.

Berhati-hatilah saat menggunakan panci antilengket tipis dan peralatan masak berbahan kaca atau periuk, bahan-bahan ini rentan terhadap thermal shock.

Baca juga: Simak, Cara Merawat Panci dan Wajan Keramik agar Tahan Lama

Wajan yang lebih tebal dan menggunakan material lebih baik sekalipun juga sebaiknya tidak langsung diletakkan ke wastafel saat masih panas.

Setelah mendinginkan wajan sesaat, kita bisa mempercepat proses pendinginan dengan menambahkan sedikit air hangat.