Santap Ikan Salmon Turunkan Risiko Aterosklerosis, Apa Itu?

KOMPAS.com - Banyak penelitian yang menunjukkan peranan asam lemak omega-3 dalam menjaga kesehatan tubuh.

Dalam studi terbaru, ditemukan asam lemak omega-3 yang terkandung pada ikan seperti salmon dapat melawan penyakit aterosklerosis.

Aterosklerosis adalah kondisi menumpuknya lemak, kolesterol, dan plak di dalam dan di dinding pembuluh darah arteri.

Studi yang dimuat dalam the Journal of Clinical Investigation mengungkap, asam lemak omega-3 membentuk molekul yang mengaktifkan reseptor penting untuk menghentikan proses peradangan.

Baca juga: Tuna atau Salmon, Mana Lebih Menyehatkan?

"Asam lemak omega-3 berpotensi melawan aterosklerosis dengan beberapa cara, khususnya mengurangi peradangan, faktor utama yang memicu penyakit aterosklerosis."

Demikian pemaparan Hildur Arnardottir, penulis utama studi tersebut dalam sebuah wawancara.

Hanya saja, dia menambahkan, diperlukan studi lebih lanjut untuk dapat sepenuhnya memahami bagaimana asam lemak omega-3 mampu melawan aterosklerosis.

Kendati belum diketahui dengan pasti asupan asam lemak omega-3 benar-benar dapat melindungi kita dari aterosklerosis, sifat anti-inflamasi dari asam lemak tersebut memiliki manfaat lain untuk kesehatan.

Asam lemak omega-3 dinilai mampu memertahankan ketajaman otak serta mengurangi nyeri sendi.

Sayangnya, menurut ahli nutrisi dan kesehatan Samantha Cassetty, agak sulit menemukan makanan yang mengandung asam lemak omega-3 di pasaran.

Baca juga: Perhatikan, Cara Menyimpan Salmon yang Baik

Sebab, banyak makanan yang dijual terbuat dari minyak berkualitas rendah yang kaya akan asam lemak omega-6.

"Ketika asupan asam lemak omega tidak seimbang, hal itu meningkatkan peradangan kronis yang terkait berbagai masalah kesehatan, termasuk peradangan autoimun seperti rheumatoid arthritis, penyakit jantung, dan gangguan mood."

Lalu, berapa banyak asupan asam lemak omega-3 yang perlu dikonsumsi?

Ahli diet Victoria Goodman merekomendasikan agar kita mengonsumsi ikan berlemak dua kali dalam seminggu.

"Juga, cobalah mengonsumsi alpukat, biji rami, dan minyak zaitun hampir setiap hari dalam seminggu," tutur dia.