5 Hidangan Siap Menemani Ketupat Saat Lebaran, Ini Resepnya

Biasanya, ketupat menjadi sesuatu yang identik di Hari Lebaran. Anda dapat mengkreasikan penyajian ketupat, membuat camilan pendamping ketupat, atau malah menyajikan hidangan lain yang tak kalah menggugah selera.

Berikut lima hidangan yang mungkin bisa menjadi alternatif pilihan dilansir dari Sajian Sedap:

Kuah kental santan pedas dipadukan dengan nangka muda, kacang panjang, dan ditambahi rendang daging sapi terlihat begitu menendang.

Membuat hidangan ini juga tak butuh waktu lama, hanya sekitar 60 menit. Berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan kuah

• 500 gram nangka muda (potong-potong dan rebus setengah matang)
• 8 lonjor kacang panjang (potong berukurang 3 cm)
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas (geprek atau memarkan)
• 2.000 ml santan
• 4,5 sendok teh garam
• 3,5 sendok teh gula merah sisir
• 4 sendok makan minyak (untuk menumis)

Bahan bumbu halus

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit bakar
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh merica

Bahan Pelengkap

• 10 buah ketupat
• 200 gram kerupuk merah
• 4 sendok makan bawang merah (goreng untuk ditaburkan di atas sajian)
• 10 potong rendang daging
• 5 butir telur balado (belah menjadi dua bagian)

Cara Membuat

Rempeyek wortel menjadi salah satu alternatif pilihan bagi Anda yang ingin mengkreasikan sajian di Hari Raya. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan

• 1 buah wortel (diiris memanjang berukuran 2 cm)
• 175 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 1 buah kuning telur (kocok lepas)
• 300 ml santan
• 500 ml minyak (untuk menggoreng)

Bumbu halus

• 4 butir kemiri (sangrai)
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 cm kencur
• 1,5 sendok teh garam

Cara pembuatan

Terlebih lagi dimasak dengan kuah pedas manis, siapa yang tak tergugah seleranya? Sajian ini juga dapat Anda jadikan pendamping ketupat.

Memasak hidangan ini begitu mudah dengan waktu kurang dari satu jam.

Berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan

• 300 gram ceker ayam
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 cm jahe (iris halus)
• 3 buah cabai merah besar (iris serong)
• 3 buah cabai rawit merah (iris halus)
• 1 batang daun bawang (iris serong)
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan minyak (untuk menumis)

Cara pembuatan:

Kehadiran kue manis cokelat selalu ditunggu ketika Hari Raya Lebaran tiba. Membuatnya pun hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana.

Berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan

• 180 gram margarin
• 150 gram gula tepung
• 1 buah kuning telur
• 1 sendok makan susu cair
• 30 gram havermut (sangrai selama 10 menit di atas api kecil)
• 50 gram cornflake (remas-remas)
• 50 gram coklat keping
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder

Cara pembuatan:

Bentuk dan warnanya pasti akan menggugah selera keluarga Anda.

Berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan

• 125 gram kacang tanah (sangrai bubuk)
• 200 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 200 gram tepung terigu berprotein rendah
• 25 gram susu bubuk
• 1 sendok teh kayumanis bubuk
• 1/2 sendok teh moka pasta

Bahan taburan : 200 gram gula palem (blender halus)

Cara pembuatan

1. Kocok rata margarin, garam, gula tepung, dan kuning telur.
2. Masukkan dan aduk rata tepung terigu, susu bubuk, dan kayumanis bubuk (sambil diayak).
3. Tambahkan kacang tanah, lalu aduk rata.
4. Bagi dua bagian adonan, di mana satu bagian adonan tambahkan moka pasta dan aduk rata.
5. Ambil 2 gram adonan kayumanis, satukan dengan 2 gram adonan moka, kemudian bentuk bulan sabit atau sesuai selera.
6. Oles tipis margarin di loyang, kemudian letakkan adonan yang sudah dibentuk di dalamnya.
7. Oven selama 25 menit hingga matang dengan api di bawah suhu 140 derajat.
8. Dalam kondisi panas, gulingkan adonan di atas gula palem halus