Manfaat Lain Microwave Selain Menghangatkan Makanan

“Microwave sangat nyaman untuk beragam pekerjaan, terutama jika kita sudah punya beberapa item memasak di kompor atau sibuk mengerjakan tugas lain,” kata chef dan pemilik restoran Kathy Fang.

Untuk memaksimalkan manfaat dari microwave, ketahui apa saja yang bisa kita lakukan dengan alat rumah tangga yang modern ini.

1. Mengeringkan rempah atau herbal
Karena microwave bekerja dengan cara menargetkan dan menghangatkan air, Abbey Sharp, R.D., penulis dari buku Mindful Glow Cookbook, mengatakan microwave bisa dimanfaatkan untuk mengeringkan rempah-rempah seperti rosemary atau thyme.

Untuk mencoba, letakkan tanaman herbal diantara dua kertas tisu lalu hangatkan selama 2 sampai 3 menit. Hindari rempah bertekstur halus seperti daun mint atau kemangi, karena kedua bahan tersebut tidak tahan microwave.

2. Mengupas kulit bawang dengan cepat
Lelah dengan tangan yang bau setelah mengupas kulit bawang sebelum memasak? Nah, ternyata microwave juga bisa menggantikan kita untuk melakukan pekerjaan itu.

“Caranya masukkan satu suing bawang putih, panaskan dengan suhu tinggi selama 15 sampai 20 detik, dan kulit akan terkupas dengan cepat” kata Sharp.

3. Mengukus ikan
Fang mengatakan, sejak lama keluarganya punya kebiasaan menghangatkan ikan di microwave agar tidak overcook (kematangan).

Caranya sederhana, taruh ikan di dalam mangkuk lalu beri sedikit mentega atau minyak zaitun, garam, merica dan rempah-rempah lain yang diingiinkan, dan isi mangkuk dengan beberapa inci air.

Setelah itu tutup bagian atas mangkuk dengan plastik wrap yang aman, dan gunakan garpu untuk menusuk beberapa lubang sebagai ventilasi. Kemudian nyalakan microwave selama 6 sampai 7 menit.

4. Mematangkan pisang
Untuk mempercepat pematangan pisang yang terlanjur di beli, gunakan saja microwave. Tusuk pisang dengan garpu untuk membuat lubang di seluruh pisang (mencegah pisang meledak). Lalu, masukkan ke dalam microwave selama satu atau dua menit.

5. Melelehkan mentega atau cokelat
Daniela Moreira, koki eksekutif di Washington, D.C., menggunakan microwave untuk melembutkan butter dan melelehkan cokelat dengan sempurna.

Cukup taruh di dalam microwave, panaskanlah dalam waktu 30 detik, aduk setiap kali karena akan membantu menyebarkan panas secara merata dan mencegahnya gosong.

6. Memasak biji-bijian dan gandum utuh
Teknik membuatnya hampir sama jika kita ingin memasak nasi menggunakan penanak nasi. Masukkan grains atau biji-bijian sesuai kebutuhan ke dalam mangkuk kaca lalu bungkus dengan plastic wrap yang aman untuk microwace, lalu masukkan air secukupnya. Panaskan selama 15 menit hingga 20 menit, dan periksa setiap 5 menit.

7. Memasak telur dengan cepat
Olahan telur favorit Fang adalah Chwanmushi (egg custard dish ala Jepang). Cara membuatnya, siapkan dua butir telur, daun bawang, garam, dan minyak wijen. Kocok telur lalu beri sejumput garam, tuangkan ke dalam mangkuk khusus microwave, tutup rapat dengan bungkus plastik, dan tusuk beberapa lubang untuk ventilasi (bisa menggunakan tusuk gigi).

Masak dengan derajat yang paling tinggi, selama 3 menit, lalu taburi dengan daun bawang atau bahan pelengkap seperti minyak wijen, sesuai selera.

8. Membuat jus lemon

Kadang kita kesulitan memeras jus dari buah lemon. Trik ini bisa dicoba. Masukan ke dalam microwave sebentar, selama 15 detik sebelum diperas. Cara ini akan membuat lemon lebih lembut dan lebih banyak air yang diperas.

9. Memanggang kentang

Kentang panggang bisa jadi kudapan yang lezat dan mengenyangkan. Kamu bisa membuatnya dengan bantuan microwave. Caranya, masukkan sedikit air dan kentang ke dalam mangkuk, lalu panaskan selama lima menit di setiap sisinya. Mudah bukan?

(Nishya Gavrila)