Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Asam Urat

JAKARTA, KOMPAS.com - Penyakit gout atau asam urat adalah bentuk radang sendi yang terasa nyeri, berkembang ketika kelebihan asam urat menumpuk dan membentuk kristal di sendi.

Kondisi ini menyebabkan rasa sakit yang tiba-tiba, pembengkakan, dan peradangan di sendi dan sebagian memengaruhi jari-jari kaki. Ini juga dapat berpengaruh pada jari, pergelangan tangan, lutut, dan tumit.

Asam urat adalah produk limbah yang dibuat oleh tubuh ketika memecah zat yang disebut purin. Zat purin ditemukan dalam banyak makanan.

Serangan gout atau asam urat biasanya terjadi pada malam hari. Penderita tidak bisa secara efisien menghilangkan kelebihan asam urat dari tubuh mereka, layaknya orang dalam kondisi sehat. Sehingga, kamu wajib membatasi jumlah purin yang kamu makan.

Dengan membatasi konsumsi makanan yang tinggi purin, kamu bisa mencegah serangan asam urat datang tiba-tiba, serta membuatmu jauh lebih sehat.

Apa saja jenis makanan yang wajib dihindari ketika menderita penyakit asam urat?

Daging merah dan jeroan

Semua daging jeroan seperti hati, ginjal, dan otak harus dihindari karena mengandung jumlah purin yang tinggi, di mana akan meningkatkan peradangan dan memicu serangan asam urat.

Studi menunjukkan, bahwa makanan tinggi purin adalah penyebab utama serangan asam urat.

Daftar ini juga meliputi daging, kalkun, daging sapi muda, daging rusa, ginjal sapi, dan banyak lagi.

Beberapa jenis makanan laut

Penderita asam urat wajib menghindari beberapa jenis makanan laut, seperti lobster dan udang.

Selain itu, kamu juga tidak dianjurkan mengonsumsi ikan teri, sarden, makarel, kerang, dan ikan cod.

Semua jenis ikan tersebut mengandung purin tinggi dan berbahaya bagi penderita asam urat.

Karbohidrat

Roti putih, nasi putih, pasta, dan gula dapat memengaruhi kadar asam urat di dalam tubuh, sehingga memicu serangan asam urat.

Di samping itu, kadar gula pada karbohidrat olahan tergolong tinggi, yang juga sering dikaitkan dengan obesitas.

Makanan olahan

Makanan ringan, frozen food harus dihindari jika kamu menderita asam urat.

Studi juga menunjukkan, bahwa makanan olahan adalah salah satu jenis makanan paling berbahaya bagi individu yang menderita encok.

Makanan ini dapat menyebabkan gout karena peningkatan kadar asam urat dalam tubuh.

Minuman ringan

Gula sangat berbahaya bagi tubuh ketika menderita asam urat. Kandungan gula pada minuman ringan dipecah oleh tubuh usai dikonsumsi dan digunakan dalam melepaskan purin, penyebab utama serangan asam urat.

Selain itu, kandungan fruktosa akan meningkatkan kadar asam serum dalam tubuh seseorang.

Sebuah penelitian telah membuktikan bahwa minuman ringan bergula tinggi berkaitan dengan peningkatan risiko asam urat pada pria.

Minuman beralkohol

Hati-hati alkohol adalah sumber purin. Baik wine, bir, serta jenis minuman beralkohol lainnya dikaitkan dengan risiko penyakit asam urat hingga tingkatan tertentu.

Studi lain mengungkap, wine meningkatkan kemungkinan seseorang mengalami penyakit asam urat, berapapun jumlah wine yang diminum.