Cara Membuat Maki Sushi Sederhana

KOMPAS.com - Bisa dikatakan, sushi adalah salah satu hidangan asal Jepang yang paling populer di Indonesia.

Sushi sendiri merupakan hidangan asal Jepang berupa nasi yang diberi cuka, dan biasanya dipadukan dengan berbagai topping, seperti makanan laut yang biasanya disajikan mentah, dan sayuran.

Topping seperti daging ayam, sapi dan keju juga bisa ditemukan di beberapa sushi yang lebih modern dan telah dimodifikasi.

Sushi juga sebenarnya terdiri dari beberapa jenis, namun jika ingin membuatnya di rumah, kita bisa mencoba membuat maki sushi (makizushi/sushi roll) atau sushi yang dibuat dengan memasukkan berbagai topping ke atas nasi, lalu digulung.

Berikut cara membuat maki sushi sederhana, seperti dikutip dari A Tasty Kitchen.

• Setelah mencuci beras hingga bersih, masak nasi hingga matang dan tambahkan dua hingga tiga sendok bumbu sushi atau cuka dan aduk rata.
• Koreksi rasa dan sesuaikan dengan preferensi masing-masing.

Membuat maki roll

• Tempatkan tepi terpanjang lembaran nori di bagian bawah, dengan sisi mengkilap menghadap ke bawah. Kita juga bisa meletakkannya di atas sushi mat agar lebih mudah.
• Basahi tangan terlebih dahulu agar nasi tidak terasa lengket, lalu letakkan lapisan tipis nasi di atas lembaran nori dengan menyisakan celah sekitar 2,5cm di bagian atas.
• Tambahkan isian yang disukai, misalnya tuna atau salmon mentah, daging ayam teriyaki, alpukat, atau mentimun.
• Pastikan kita telah mengiris tipis semua isian dengan panjang yang sama, sehingga bisa dijajarkan di atas nasi.
• Tempatkan isian di tengah nasi dan biarkan sisi atas dan bawahnya kosong, untuk memastikan seluruh gulungan terisi nantinya.

Cara menggulung sushi

Berikut cara membuat sushi uramaki.