Cara Gampang Memilih Alpukat yang Matang Sempurna

KOMPAS.com - Buah alpukat merupakan salah satu buah yang digemari oleh banyak orang. Selain memiliki rasa yang khas dan tekstur yang lembut, buah alpukat ini memiliki manfaat bagi kesehatan.

Mengutip Healthline, alpukat merupakan sumber nutrisi utama, termasuk lemak sehat dan serat. Alpukat juga mengandung senyawa anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Memilih alpukat yang matang sempurna adalah langkah penting untuk menikmati rasa lezat dan manfaat kesehatan yang dimilikinya.

Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam memilih alpukat yang baik.

Warna

Pilih alpukat yang memiliki warna kulit yang gelap dan merata. Alpukat yang matang cenderung memiliki warna hijau tua hingga ungu gelap.

Rasa

Alpukat yang siap makan akan terasa seperti mentega dan kaya rasa.

Tekstur

Alpukat yang matang sebagian besar memiliki tekstur bergelombang, sementara yang masih mentah berkulit lembut.

Kekenyalan

Alpukat yang terlalu matang memiliki tekstur yang lembek, sedangkan alpukat yang matang sempurna akan memiliki kulit yang terasa lebih kencang. Kita juga bisa letakkan alpukat di telapak tangan dan remas dengan lembut. Jika alpukatnya lunak, maka alpukat siap untuk dimakan.

Cara mematangkan alpukat di rumah

• Kita bisa meletakkan alpukat mentah di bawah sinar matahari langsung. Ini akan mematangkannya secara alami.
• Peram sebuah alpukat dalam semangkuk beras sampai tertutup seluruhnya. Beras memiliki kemampuan untuk memerangkap gas etilen yang dapat memicu proses pematangan alpukat.
• Letakkan alpukat mentah di dalam kantong kertas coklat dengan buah-buahan penghasil gas etilen seperti apel, pisang, dan kiwi.

Perlu diingat untuk tidak memasukkan alpukat mentah ke dalam microwave atau oven untuk mematangkannya. Cara ini akan membuat alpukat kehilangan rasa dan teksturnya yang lembut.