17 Makanan Tinggi Karbohidrat yang Baik untuk Diet dan Kesehatan

KOMPAS.com - Karbohidrat sering kali dianggap sebagai penyebab kenaikan berat badan, padahal tidak semua karbohidrat itu buruk.

Faktanya, tubuh membutuhkan karbohidrat sebagai sumber energi utama untuk beraktivitas sehari-hari.

Kuncinya adalah memilih jenis karbohidrat yang tepat, yaitu karbohidrat kompleks yang kaya serat, vitamin, dan mineral.

Simak makanan tinggi karbohidrat yang baik untuk diet, dikutip dari Healthline dan Medical News Today.

Quinoa merupakan biji-bijian bebas gluten yang kaya protein, serat, magnesium, dan zat besi. Quinoa juga memiliki indeks glikemik rendah, membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

2. Oat

Oat Mengandung beta-glukan, sejenis serat larut yang dapat menurunkan kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung. Oat juga memberikan energi yang bertahan lama.

Meskipun namanya mengandung kata "wheat", buckwheat bebas gluten dan kaya akan antioksidan serta mineral seperti magnesium dan mangan.

4. Beras merah

Sebagai sumber karbohidrat kompleks, beras merah menyediakan serat, vitamin B, dan mineral penting lainnya, membantu dalam pengelolaan berat badan dan kesehatan pencernaan.

5. Jagung

Mengandung serat dan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang baik untuk kesehatan mata.

6. Ubi jalar

Ubi jalar juga memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan kentang putih, menjadikannya pilihan yang baik untuk menjaga kadar gula darah. 

Selain itu ubi jalar mengandung kaya akan vitamin A, C, dan kalium. 

Bit mengandung nitrat alami yang dapat meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah. Bit juga kaya akan serat dan antioksidan.

8. Kentang

Kentang adalah sumber karbohidrat yang baik jika dikonsumsi dengan kulitnya, menyediakan vitamin C, B6, dan kalium.

9. Pisang

Buah Pisang mengandung karbohidrat dalam bentuk gula alami dan serat, serta kaya akan kalium yang penting untuk fungsi otot dan jantung.

10. Mangga

Mangga buah tropis yang manis ini menyediakan vitamin C, A, dan serat, serta antioksidan yang mendukung sistem kekebalan tubuh.

Buah apel Mengandung serat larut (pektin) yang membantu menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan pencernaan.

12. Jeruk

Buah jeruk merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, serta menyediakan serat dan antioksidan yang mendukung kesehatan kulit dan sistem kekebalan.

Kaya akan protein nabati, serat, zat besi, dan folat, membantu dalam pengelolaan berat badan dan kesehatan jantung.

14. Kacang arab (Chickpeas)

Kacang arab atau chickpeas adalah sumber protein dan serat yang baik, serta mengandung vitamin dan mineral penting seperti folat dan mangan.

15. Kacang merah

Kacang merah mengandung antioksidan, protein, dan serat yang tinggi, membantu dalam pengendalian gula darah dan kesehatan pencernaan.

16. Yogurt

Terutama yogurt tanpa tambahan gula, menyediakan protein, kalsium, dan probiotik yang mendukung kesehatan usus.

17. Susu

Susu sumber karbohidrat dalam bentuk laktosa, serta menyediakan protein, kalsium, dan vitamin D yang penting untuk kesehatan tulang.