Ayam Panggang Jahe

Bahan:
½ cangkir kecap rendah sodium
2 sdm jahe segar cincang
2 sdm madu

1 sdm bawang putih cincang
2 sdt minyak wijen
¼ sdt cabai merah bubuk
8 dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang
½ sdt garam murni

Cara membuat:
1. Campur kecap, jahe, madu, bawang putih, minyak, dan cabai merah bubuk di piring atau plastik besar. Masukkan ayam, bolak-balik sampai bumbu merata di seluruh ayam, lalu dinginkan selama 2 jam.
2. Panaskan alat pemanggang ke panas sedang. Kalau menggunakan pemanggang arang, taruh arang di tempatnya. Kalau menggunakan pemanggang gas, panaskan satu sisi ke panas tinggi, dan sisi lain panas rendah. Minyaki jeruji pemanggang tipis-tipis.
3. Keluarkan ayam dari rendamannya, lalu tiriskan. Bumbui ayam dengan garam.
4. Panggang ayam selama 10 menit di atas panas tinggi. Balikkan sekali. Lalu pindahkan ke panas yang lebih rendah dan panggang selama 10 menit lagi.