Menakar Bawang dalam Ukuran Gram

KOMPAS.com - Berbagai masakan kreatif, unik, dan mengundang selera pasti bisa dengan mudah didapatkan di buku-buku resep, demo masak, dan acara memasak di televisi. Namun, menurut pakar kuliner Bara Pattiradjawane, seringkali buku resep atau acara memasak mencantumkan takaran resep yang agak sulit diikuti.

"Sekalipun resepnya mudah diikuti, dan bumbunya hanya bawang merah atau putih, namun ukuran bawang ini biasanya bukan dalam ukuran siung atau buah," tukas Bara, dalam demo masak di Jakarta, beberapa waktu lalu.

Dalam resep masak, seringkali bawang merah atau putih ini ditakar dalam ukuran gram. Pastinya, Anda akan sangat sulit untuk mengira-ngira berapa siung bawang yang harus digunakan. Bara mengungkapkan, setiap siung bawang ukuran normal memiliki berat sekitar 6-8 gr. Maka untuk 250 gr bawang merah, Anda harus menghaluskan sekitar 30 siung bawang merah ukuran normal. Namun, untuk 100 gr bawang, Anda hanya membutuhkan sekitar 15 siung bawang.