Resep Kue Mocca Meses “Jadoel”

100 mililiter air

50 gram gula

1 sendok teh kopi Instan

Topping buttercream mocca dan Isian

250 gram mentega putih

250 gram margarin

200 mililiter susu kental manis

2 sendok makan pasta mocca

Meses secukupnya

Cara:

1. Ayak semua bahan C, sisihkan
2. Lelehkan bahan B, sisihkan
3. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
4. Campur semua bahan topping buttercream mocca kecuali meses dengan mixer.
5. Campur bahan A sampai mengembang dan kaku menggunakan mixer, aduk balik dengan bahan C hingga rata dan masukkan bahan B. Aduk balik hingga rata.
6. Masukkan dalam tiga loyang bundar berdiameter 20 cm dan tinggi 4 cm  yang sudah dialasi dengan baking paper.
7. Oven dalam suhu 180 derajat celcius selama 25 menit
8. Dinginkan
9. Ambil selapis kue, siram dengan bahan D, poles dengan buttercream mocca. Tumpuk selapis kue lagi. Ulangi hingga mencapai tiga lapis kue.
10. Poles keseluruhan kue dengan buttercream mocca, tutup dengan taburan meses dan hias dengan buttercream mocca.