Kompas.com - 14/09/2018, 18:35 WIB

"Ada nutrient value-nya. Kalau bisa langsung cabut dari tanah, petik dari pohonnya," kata pengajar di Universitas Ciputra, Surabaya itu.

"Sama seperti susu. Jika ada pengawet, stabilizer, itu kurang bagus."

Demi manfaat kesehatan maksimal, Matthew menyarankan untuk memprioritaskan susu segar ketimbang susu jenis lain. Misalnya, susu bubuk.

Susu bubuk sudah melalui banyak pengolahan sehingga kualitas asli susu hilang.

Selain itu, susu bubuk seringkali sudah ditambahkan dengan bahan-bahan lainnya yang tidak ada pada susu segar.

"Pilih produk yang hanya ada satu ingredient. Itu fresh milk, yang tidak ada campuran lain," tuturnya.

Baca juga: Minum Susu Saat Sarapan Jaga Gula Darah Tetap Rendah

Hanya saja, susu segar perlu segera disimpan dalam lemari es dan memiliki masa kedaluwarsa yang memang lebih pendek.

Susu segar yang sudah dibuka kemudian disimpan di luar lemari es akan memicu pertumbuhan bakteri karena sudah terjadi kontak dengan udara.

Hal ini akan menyebabkan perubahan rasa pada susu.

Tapi, ketika kamu sedang berada di luar rumah dan jauh dari jangkauan lemari es, kamu bisa memilih susu UHT.

"Kalau sedang di luar, liburan, tidak ada mesin pendingin, tidak masalah minum susu UHT. Kualitasnya tetap baik dan tidak berbahaya kalau untuk anak," kata Matthew.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.