Cokelat Hitam, Si Gelap yang Kaya Manfaat

KOMPAS.com - Cokelat hitam alias dark chocolate termasuk dalam makanan super atau makanan dengan kandungan nutrisi yang tinggi sehingga memiliki manfaat kesehatan.

Penelitian menunjukkan bahwa cokelat hitam bisa menyehatkan jantung dan tekanan darah karena kandungan anti-inflamasi dan antioksidannya yang tinggi.

Jenis cokelat ini juga dipercaya mampu meningkatkan mood dan mengurangi risiko penyakit kronis.

Kristin Kirkpatrick, R.D, ahli gizi dan penulis Skinny Liver menjelaskan, banyak pakar mencatat adanya manfaat kesehatan dari kandungan kimia dalam kokoa yang disebut polifenol, terutama flavonoid, komponen tanaman yang mengandung antioksidan dan anti-inflamasi.

Namun, penasehat nutisi Men's Health Alan Aragon, M.S. menyarankan agar konsumsi cokelat hitam tetap dilakukan dalam jumlah yang bijaksana karena cokelat merupakan sumber energi (rata-rata 150-170 kalori per ons).

Mengkonsumsinya secara berlebihan akan membuat kita mudah kelebihan kalori dan mengalami kenaikan berat badan.

Baca juga: Perhatikan, Manfaat Tak Terduga dari Cokelat Hitam

Bagaimana saran konsumsi yang tepat?

Pilihlah cokelat hitam dengan kandungan kokoa setidaknya 70 persen. Kirkatrick mengatakan, lebih tinggi kandungannya akan lebih baik, namun rasanya memang lebih pahit.

Kandungan kokoa yang rendah membuat cokelat dicampurkan dengan lebih banyak krim atau bahan lain sebagai pemberi rasa.

Nah, setidaknya ada tiga manfaat utama konsumsi cokelat hitam.