Selain Digoreng, 5 Olahan Tempe Ini Mudah Dicoba di Rumah

- Garam

- Gula

- Penyedap rasa

Pertama-tama, potong dadu tempe dan goreng sampai matang. Goreng setengah matang cabe ijo, cabe rawit, tomat dan bawang merah dan uleg kasar.

Potong tipis daun bawang, seledri, geprek dan cincang halus bawang putih.

Tumis hingga wangi bumbu yang di ulek tadi, masukan bawang putih, garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Masukkan tempe, koreksi rasa, masukkan kemangi dan aduk lalu sajikan.

Baca juga: Makan Nasi Dicampur Tempe Lebih Menyehatkan

5. Bistik tempe

Selanjutnya adalah bistik yang terbuat dari tempe. Bila biasanya bistik terbuat dari daging, kali ini tempe juga bisa diolah menjadi bistik yang enak.

Siapkan bahan-bahan:

- 400 gram tempe dikukus & dihaluskan

- 250 gram daging ayam

- 3 sdm tepung terigu

- 1/2 bagian kelapa diparut

- 800 ml santan kental

- 1 buah asam jawa

- 3 lembar daun salam

- 4 lembar daun jeruk

- 1 batang serei

- 3 sdm gula merah yang sudah disisir

- Secukupnya kaldu ayam

- Secukupnya garam

Bumbu yg dihaluskan :

- 8 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 ruas lengkuas, jahe dan kunyit

Pertama-tama, sangrai kelapa parut hingga kecoklatan dan kemudian haluskan hingga berminyak.

Tambahkan bubuk sangrai kelapa kedalam tempe yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan kaldu ayam dan aduk hingga rata. Tambahkan tepung terigu lalu buat bulatan bulatan sesuai selera.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam dan sereh hingga harum lalu tambahkan santan, gula merah, garam, dan aduk santan sampai mendidih.

Masukan bola-bola tempe dan masak sampai santan menyusut. Koreksi rasa dan sajikan bila sudah matang.

Baca juga: Menilik Kandungan Tempe, Makanan Murah tapi Tak Murahan