5 Kandungan Nutrisi dan "1 Kunci" untuk Tangkal Infeksi Covid-19

KOMPAS.com - Mungkin kita tergoda untuk terus mengunyah keripik dan kue sepanjang hari, ketika kita bekerja di rumah selama masa isolasi wabah Covid-19.

Namun sekali lagi -sebelum semuanya telanjur "kebablasan", rasanya pantas kita mulai berpikir bijak demi kesehatan. 

Melupakan junk food dan menetapkan pilihan makanan yang sehat sebagai prioritas akan sangat baik.

Terlebih di masa penyebaran virus corona, di mana daya tahan tubuh atau imunitas menjadi benteng terakhir pertahanan bagi kesehatan kita.

Baca juga: Hamil Trimester Awal di Masa Pandemi Corona, Apa yang Harus Dilakukan?

Elizabeth Hill dari Intermountain Healthcare, seorang ahli gizi ahli gizi di Rumah Sakit Kota Cedar, Utah, Amerika Serikat memberikan penjelasannya.

Dia mengatakan, saat ini banyak orang merasakan kepanikan, dan tenggelam dalam keadaan darurat, serta ingin melakukan apa saja untuk menjaga kesehatan keluarga.

Hill mengatakan, ada lima vitamin dalam makanan, yang tetap dapat diasup demi meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

"Itu tidak berarti bahwa ada pil ajaib atau suplemen yang dapat kita pakai untuk menangkal Covid-19," cetus dia.

"Tetapi ada beberapa hal yang dapat kita lakukan, dan makanan yang bisa kita santap benar-benar dapat membantu sistem kekebalan tubuh," sambung Hill.

Hill mengatakan kelima vitamin ini secara khusus ditujukan untuk membangun dan mempertahankan fungsi kekebalan tubuh.

Dan, vitamin ini paling baik diperoleh melalui makanan segar, karena bioavailabilitas yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran.

Baca juga: 5 Cara Nikmati Momen Paskah di Tengah Pandemi Corona

Vitamin C

Hill mengatakan, penting untuk membentuk antibodi dalam tubuh. Antibodi penting karena kandungan ini adalah protein langsung dalam tubuh, yang berperang melawan infeksi dan bakteri yang masuk.

Jeruk segar seperti jeruk, jeruk bali, dan jeruk keprok sarat dengan vitamin C, demikian pula dengan paprika merah, pepaya, stroberi, jus tomat, dan bahkan brokoli.

Vitamin A

Hill mengatakan vitamin A membantu mengatur sistem kekebalan tubuh dan melindungi terhadap infeksi.

Caranya dengan menjaga kulit dan jaringan di mulut, perut, usus dan sistem pernapasan tetap sehat.

"Salah satu gejala Covid-19 adalah masalah pernapasan, jika kita dapat mencegah itu dengan menyiapkan sistem pernapasan dalam kondisi prima, maka itu akan membantu secara keseluruhan," kata Hill.

Baca juga: Asupan Vitamin A Bisa Turunkan Risiko Kanker Kulit

Makanan seperti ubi jalar, wortel, paprika merah, aprikot, bayam, dan brokoli kaya akan vitamin A. 

Dia juga mengatakan, beberapa makanan seperti susu dan sereal juga diperkaya dengan vitamin.

Lalu, penting pula bagi setiap kita untuk mencuci dan mengupas sayuran dengan kulit secara menyeluruh untuk menghilangkan kuman.

Vitamin D

Tubuh menggunakan vitamin D untuk melawan bakteri dan virus, selain mempertahankan tulang yang kuat dengan membantu penyerapan kalsium.

"Memiliki sistem kekebalan yang kuat dan siap untuk melawan virus kapan pun adalah hal penting," kata Hill.

Walaupun vitamin D secara alami hanya ditemukan dalam beberapa makanan seperti salmon dan jamur, namun vitamin ini ditemukan dalam susu yang diperkaya, serta sereal, roti, dan jus jeruk.

Baca juga: 7 Makanan Kaya Vitamin D, Demi Tulang dan Otot yang Sehat

Hill menambahkan, meskipun orang juga bisa mendapatkan vitamin D dari matahari, penting untuk mendapatkannya melalui makanan.

Vitamin E

Vitamin E adalah antioksidan penting, yang berjuang melawan kerusakan sel.

"Kami menemukan ini di lebih banyak makanan nabati, seperti biji bunga matahari, selai kacang, kacang almond," kata dia.

"Jika kita bisa mencoba beberapa produk itu, kita akan mendapatkan beberapa vitamin yang berbeda, dan terbiasa dengan kebiasaan sehari-hari."

Zinc

Zinc ditemukan dalam daging tanpa lemak, makanan laut, kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang-kacangan serta juga susu dan biji-bijian.

Zinc adalah antioksidan lain yang meningkatkan metabolisme dan membantu menyembuhkan luka.

Baca juga: 8 Makanan yang Mengandung Zinc

Kendali pada diri sendiri

Banyak orang merasa begitu banyak hal ada di luar kendali diri sendiri, selama masa-masa pandemi Covid-19 ini.

Pada bagian ini, Hill mendorong semua orang untuk bertanggung jawab atas kesehatan diri. Ini yang menjadi kunci.

"Kita benar-benar dapat mencoba untuk fokus pada apa yang dapat kami kontrol, dan itu salah satunya tentang apa yang kita makan," kata dia.

"Lalu, bagaimana perasaan tubuh kita," kata Hill.

Dia juga mengatakan aktivitas fisik, cukup tidur, dan menemukan cara untuk mengurangi stres melalui kegiatan mindfulness juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Baca juga: Pahami, 5 Nutrisi Utama untuk Sistem Kekebalan Tubuh Lawan Covid-19

Seluruhnya ada di bawah kendali diri sendiri.

Kemudian, di saat banyak orang memborong produk tepung dan pasta untuk masa pendemi, perempuan ini menyarankan kita untuk beralih ke buah dan sayuran segar.

"Hasilnya akan terlihat, dan itu sudah dikenal sejak lama," sambung dia.

Dia juga mengajak semua orang untuk memasukkan kandungan prebiotik dan probiotik ke dalam makanan.

Mencoba resep baru bersama dengan keluarga untuk makanan yang belum pernah  dicoba, atau mulai menyiapkan makanan yang mengandung vitamin-vitamin di atas adalah hal yang sangat baik.

"Manfaatkan saat ini ketika kita di rumah, dan ketika kita tidak memiliki batasan yang biasanya dalam miliki waktu," kata Hill.