Apakah Minyak Nabati Berbahaya Bagi Tubuh?

"Minyak nabati dapat dimasukkan dalam diet sehat, tetapi penting untuk melihat seberapa banyak kita mengonsumsi minyak ini," katanya.

"Asam lemak omega-6 sangat penting, yang berarti kita tidak dapat membuatnya sendiri, tetapi banyak dari kita mengonsumsi asam lemak omega-6 jauh lebih banyak daripada asam lemak omega-3."

Perbandingan asam lemak omega-6 dan omega-3 yang disarankan adalah sekitar 4 banding 1, kata Hoerr.

Namun, sebagian orang di AS mengonsumsi dengan rasio 15 banding 1, dan ketidakseimbangan ini adalah penyebab peradangan.

Baca juga: Pakai Minyak Goreng Berulang Memicu Radikal Bebas

Cara terbaik mengubah rasio adalah meningkatkan konsumsi minyak kaya omega-3, kata Hoerr, yang membantu melawan peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung.

Itu berarti, kita disarankan mengonsumsi lebih banyak ikan berlemak seperti salmon atau makarel, biji chia, biji rami tanah dan minyak biji rami, serta kacang walnut.

Memasukkan lebih banyak opsi omega-3 ke dalam diet kita secara alami dapat menggantikan beberapa minyak omega-6 dan menyeimbangkan rasio serta mengurangi peradangan.