Kompas.com - 09/05/2021, 14:12 WIB
Ilustrasi choipan, salah satu makanan yang laku pada jastip jajanan Jakarta. SHUTTERSTOCK/OEN MICHAELIlustrasi choipan, salah satu makanan yang laku pada jastip jajanan Jakarta.

Makanan ini kemudian dinikmati dengan saus kacang yang pedas dan gurih. Dulunya makanan ini hanya bisa ditemukan ketika bulan puasa.

Namun sekarang kita bisa menjumpainya di berbagai kedai yang tersebar di Kota Pontianak, ibukota Kalimantan Barat.

  • Choipan

Etnis Tionghoa di Kalimantan Barat juga punya kuliner lezat yang tak boleh dilewatkan yakni Choipan. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang diisi irisan bengkuang, talas atau kucai kemudian dikukus.

Sebagai taburan, diberikan minyak bawang yang menambah rasa gurihnya. Biasanya ini disantap dengan sambal khas lokal dan kecap.

Ukurannya kecil, jadi jangan kaget kalau ternyata bisa menyantap belasan potong choipan dalam satu kali makan.

Kedai yang menjual choipan tersebar di hampir semua kota di Kalimantan Barat. Namun pastikan untuk menikmati kelezatan dumpling ini di Rumah Keluarga Tjhia di Singkawang jika ingin mencicipi resep yang sudah berusia ratusan tahun.

Baca juga: 15 Makanan Khas Pontianak, Ada Choipan dan Bakwan Udang

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • Pengkang

Apabila berkunjung ke Pontianak, luangkan waktu sejenak untuk menikmati pengkang. Makanan ini terbuat ketan, diisi dengan ebi, dan dibungkus daun pisang.

Kemudian dijepit bambu dan dibakar dengan batok kelapa sehingga memiliki aroma khas. Sekilas bentuknya memang mirip lemper namun citarasanya sangat berbeda.

Tak lupa, makanan ini disantap dengan sambal kerang yang manis dan pedang agar makin lengkap kelezatannya.

Film Aruna dan Lidahnya yang dibintangi Dian Sastro pernah mengangkat soal kuliner ini. Tentunya ini jadi bukti rasanya yang tak boleh dilewatkan.

Baca juga: 5 Adegan Menarik dalam Film Aruna dan Lidahnya

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.