Kompas.com - 09/05/2021, 14:12 WIB
[Tangkapan Layar] King Tompang, Baju Tradisional Kalimantan Barat Youtube/ Majalah Bobo[Tangkapan Layar] King Tompang, Baju Tradisional Kalimantan Barat
  • Kwetiau Pontianak

Makanan lain yang tak kalah enaknya adalah kwetiau Pontianak yang disajikan dalam berbagai cara. Ada yang digoreng, kuah dan disiram dengan kuah kental.

Berbeda dari daerah lainnya, kwetiau di provinsi ini terbuat dari mie basah yang baru saja diproduksi. Karena itu rasa dan kesegarannya berbeda dibandingkan kuliner di daerah lain.

Dahulu, etnis Tionghoa banyak menggunakan daging babi sebagai pelengkap. Namun seiring popularitasnya, diganti dengan daging sapi yang diiris tipis yang menambah gurih dan lezatnya.

Baca juga: Resep Bakwan Pontianak Teri Jengki dan Rebon, Lauk Sahur Simpel

  • Bingke Berendam

Bingke juga merupakan kudapan yang dulunya hanya dijual saat Bulan Ramadhan. Pasalnya makanan dengan rasa manis dan bertekstur lembut ini sangat cocok dimakan saat berbuka puasa.

Terbuat dari adonan telur dan sedikit tepung, sekilas memang bentuknya terlihat seperti pie susu. Jangan terkecoh, rasanya lebih tradisional namun tak kalah lezatnya.

Hal ini buah dari proses pemanggangan dengan api atas dan bawah sekaligus di tungku arang. Tampilannya yang basah dan lembuk membuat terlihat bagaikan direndam dengan mentega sehingga layak disebut Bingke Berendam.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Saat ini variasinya sudah beragam untuk memenuhi selera pasar. Misalnya saja bingke ubi ungu, bingke kentang sampai bingke daging.

Baca juga: Mengenal Apa Itu Bipang Ambawang dan 4 Makanan Khas Daerah yang Direkomendasikan Jokowi 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.