5 Menu Masakan Lebaran Selain Opor Ayam

4. Sup buntut

Sup buntut juga menjadi salah satu masakan khas Indonesia. Rasa kuah kaldunya yang gurih dan daging di buntut sapi yang lembut membuat menu ini selalu bikin ketagihan.

Mengutip pemberitaan Kompas.com, 18 Juni 2020, selain dijadikan sup, buntut juga bisa dimasak dengan cara dibakar.

Executive Chef The Dharmawangsa Jakarta Felix Budisetiawan menyarankan untuk memilih buntut dengan kualitas baik agar menu sup buntut sapi ini bisa terasa lebih nikmat.

Cara memilih buntut sapi yang berkualitas baik seperti membeli dari tempat terpercaya, memilih buntut sapi bagian tengah, memilih daging berwarna merah segar dan tak memiliki bau yang tidak menyengat, serta memilih buntut sapi segar daripada beku (frozen).

5. Semur daging

Bosan dengan menu rendang saat lebaran? Semur daging bisa jadi opsi lain, terutama jika menginginkan rasa daging yang cenderung lebih manis-gurih.

Meski semur daging adalah salah satu menu semur paling umum ditemui, menu ini sebetulnya bisa dibuat dari berbagai macam bahan makanan menjadi menu seperti semur jengkol, semur daging ayam, semur tahu, hingga semur daging kambing.

Mengutip pemberitaan Kompas.com, 8 Mei 2021, beberapa bumbu yang biasanya disertakan untuk membuat semur daging seperti bumbu halus, kecap manis, lengkuas, serai, dan daun salam.

Setelah memasak daging sapi hingga empuk, kita masih menambahkan bumbu lainnya, yakni bumbu jitan dan lada sangrai agar masakan terasa lebih sedap.

Kita juga bisa mengkreasikan rasa daging semur, misalnya membuatnya menjadi sedikit lebih pedas, asam, atau menggunakan saus tiram demi menciptakan rasa yang unik untuk menu lebaran.

Baca juga: 3 Resep Semur untuk Lebaran, Ada Semur Daging Betawi