Tanpa Minyak Goreng, 8 Cara Mengukus Makanan agar Tetap Lezat

Jahe

Letakkan jahe yang diiris tipis di bagian bawah keranjang kukus sebelum mengolah makanan.

Bisa juga menumis jahe dengan minyak zaitun terlebih dahulu sebelum dicampur dengan sayuran kukus.

Lemon

Tambahkan beberapa irisan lemon atau kulit lemon ke sayuran, seperti brokoli, kacang hijau, dan labu yang dikukus.

Tambahan air atau jus lemon ke dalam air kukusan yang mengepul juga bisa menambah cita rasanya.

Minyak zaitun

Sebelum mengukus, masukkan sayuran ke dalam kombinasi  minyak zaitun, garam, dan lada hitam yang baru digiling.

Minyak wijen

Beberapa sayuran hijau seperti bok choy atau gai lan akan jauh lebih lezat jika dikukus dengan minyak wijen panggang, garam, dan lada putih.

Baca juga: Pakai Minyak Wijen untuk Atasi Jerawat, Begini Caranya

Kecap ikan atau kecap asin

Tambahkan beberapa sendok makan kecap ikan atau kecap asin langsung ke air yang mengepul.

Cara ini membuat makanan yang dikukus semakin kaya rasa dan tidak lagi terasa hambar.

Gunakan sayuran segar

Pixabay Ikan yang dikukus tetap lezat dan terjaga nutrisinya, dibandingkan digoreng atau dipanggang.

Misalnya potongan daun bawang, seledri, peterseli, thyme, atau dill di atas udang, ikan, atau sayuran yang dikukus.