Tips Menyimpan Pisang agar Segar Lebih Lama

Perlu diingat, memasukkan pisang ke dalam lemari es terlalu cepat dapat merusak buah dan menyebabkan “chilling injury” yang menghentikan proses pematangan.

Akibatnya, pisang bakal terasa pahit. Jadi, sebaiknya simpanlah pisang di lemari es setelah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.

Setelah pisang berada di lemari es, kita memiliki waktu beberapa hari untuk menikmati buahnya sebelum mulai berwarna cokelat.

Bisakah kita membekukan pisang?

Jawabannya, bisa, dan metode penyimpanan ini sangat disarankan.

Baca juga: Manfaat Tepung Pisang Hijau, Superfood Baru Pengganti Terigu

Kita bisa menikmati pisang beku itu dengan cara mengancurkan pisang dengan blender, menghasilkan pisang dingin yang manis dan lembut.

Teksturnya pun cocok dijadikan bahan dasar smoothie, atau untuk dimakan sendiri seperti es krim pisang.

Namun, pastikan untuk menunggu sampai pisang benar-benar matang sebelum membekukannya.

Sebab, dinginnya freezer akan menghentikan proses pematangan pisang.

Lalu, sebaiknya kupas dan potong pisang sebelum membekukannya, sehingga mudah digunakan saat siap dikonsumsi.

Untuk membekukan pisang, kita hanya perlu meletakkan irisan pisang di atas nampan atau loyang yang dialasi kertas roti, dan masukkan ke dalam freezer.

Baca juga: 5 Manfaat Makan Pisang, untuk Kulit hingga Kesehatan Jantung

Setelah beku, pindahkan pisang ke wadah tertutup atau kantong plastik. Langkah ini, dapat mencegah irisan pisang saling menempel dan membentuk massa.

Terakhir, berikan wadah penyimpanan pisang dengan label berisi tanggal dan jumlah pisang di dalamnya, sehingga ada informasi tepat saat kita menginginkannya.