3 Resep Mengolah Jahe Merah Jadi Minuman Sehat
KOMPAS.com - Jahe merah atau biasa disebut dengan jahe sunti dikenal memiliki rasa yang pedas dan aroma yang lebih kuat.
Maka, tidak heran jika jenis jahe ini lebih sering dimanfaatkan untuk pembuatan obat-obatan tradisional maupun minyak esensial.
Namun selain itu, jahe merah juga bisa diolah menjadi minuman siap seduh yang menyehatkan seperti wedang jahe, jamu, dan lainnya.
Baca juga: Perbedaan Khasiat Jahe Merah dan Jahe Putih, Apa saja?
Berikut adalah beberapa cara yang bisa kita coba untuk membuat jahe merah sebagai minuman yang menyehatkan.
1. Wedang jahe
Tahukah Anda bahwa ada banyak manfaat yang bisa kita dapatkan dari konsumsi jahe?Banyak orang percaya jahe merah bisa membantu mengobati berbagai penyakit. Mulai dari masalah pencernaan, meredakan nyeri otot dan sendi, sampai meningkatkan kesuburan pria.
Selain menikmatinya di angkringan, kita pun bisa membuatnya sendiri dengan menggunakan bahan-bahan sesuai selera.
Pastikan untuk memilih jahe merah dengan kualitas terbaik. Misalnya, memilih jahe segar yang masih berbentuk rimpang, karena nutrisi yang didapat sudah pasti lebih banyak.
Baca juga: Jahe Merah: Khasiat, Saran Pengolahan, dan Cara Menyimpan
Langkah-langkah membuatnya:
• Siapkan 400 ml air putih, 100 gram jahe merah, 1 ruas jari kayu manis, 1 batang serai, 3 sendok makan gula merah sisir, 2 lembar daun pandan yang diikat simpul.
• Setelah menyiapkan seluruh bahan, ambil 1 batang serai, kemudian geprek sampai remuk. Penggunaan serai bisa membuat minuman jahe merah jadi terasa lebih harum.
• Selanjutnya didihkan air dalam panci. Kita bisa memasukkan jahe merah, serai yang sudah digeprek, daun pandan, dan kayu manis terlebih dahulu sebelum mendidihkan air.
Lalu, biarkan semua bahan tercampur sampai rebusan air mendidih.
Baca juga: Bisa Naikkan Libido, Ini 5 Manfaat Jahe Merah untuk Kesehatan
• Tambahkan 3 sendok makan gula merah ke dalam rebusan air jahe merah. Aduk sampai seluruh bahan tercampur merata. Masak wedang jahe dengan api kecil.
• Saring airnya untuk memisahkan jahe, serai, daun pandan, dan kayu manis.
Kemudian, tempatkan air wedang jahe dalam gelas atau cangkir, serta wadah lainnya. Nikmati minuman ini selagi masih hangat.
