Cara Bikin Kopi Enak dengan Teknik Pour Over

Takaran ini diperlukan agar cita rasa kopi akan lebih pas dan tidak terlalu watery.

4. Suhu air panas dan jenis airnya

Suhu air panas yang tepat untuk menyeduh kopi dengan teknik pour over ada di rentang 90-96 derajat celcius.

Suhu air dapat berpengaruh pada cita rasa kopi yang keluar. Oleh karena itu, suhu di rentang tersebut dapat membuat rasa kopi jadi lebih nikmat.

Selain suhu panasnya, jenis air yang digunakan juga bisa berpengaruh pada rasa kopi.

Penggunaan air mineral misalnya, kata Qohiro, air mineral dapat mengubah rasa kopi karena air tersebut memiliki kadar mineral tertentu.

Sedangkan pilihan air terbaik untuk menyeduh kopi adalah air demineral alias air tanpa mineral.

Komposisi air demineral biasanya cenderung clear, tidak berbau dan tidak berasa. Sehingga taste kopinya akan lebih maksimal dan tidak ada potensi perubahan rasa setelah diseduh.

Baca juga: Tips Menyeduh Kopi Instan Nikmat ala Barista Muhammad Aga